galette des rois

D’où vient l’Épiphanie ? Et la galette ? Et les rois ? Muriel Gilbert répond à nos interrogations...

Le chef Cyril Lignac partage sa recette de galette à la frangipane (et une variante) pour une Épiphanie réussie. découvrez ses conseils pour la réaliser chez vous en quelques minutes.

« J'aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite avec du beurre dedans... » , et du beurre Charente-Poitou AOP dont va nous parler Laurent Chupin, Directeur du syndicat des laiteries Charentes-Poitou. Il nous expliquera...

On célèbre l'épiphanie avec de drôles de jumeaux et la reine de la galette vinyle : Sheila qui nous chante « Les rois mages » !

Si la recette à la frangipane semble être la plus populaire en France, c'est bien celle aux fruits confits qui est apparue en premier dans nos assiettes.

La tradition de consommer une galette le jour de l'Épiphanie est toujours aussi populaire en France.

Isabelle donne sa recette de galette des rois.

Les bûches de Noël sont encore sur les étals des commerçants et voilà que les galettes des rois viennent déjà leurs faire de l'ombre. Pourtant, l'arrivée officielle de l'épiphanie est le 6 janvier.Ecoutez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso...

Alors que nous digérons Noël et nous préparons pour le Nouvel An, les galettes des rois sont déjà en vente, bien avant l'Épiphanie.

Du beurre, du sucre, des œufs, des amandes, et surtout, du temps. Ce samedi, de nombreux Français vont déguster une galette des rois pour l'Épiphanie. Voici la recette du pâtissier Nicolas Bernardé, meilleur ouvrier de France, pour briller avec...

Chaque année, le 6 janvier, on célèbre l'Épiphanie. Bien plus qu'une célébration religieuse, cette fête est devenue une habitude pour de nombreux Français. Mais savez-vous vraiment d'où vient la galette des rois ? RTL.fr vous explique tout.

Jean-Yves Bouiller, boulanger-pâtissier parisien, a de nouveau confectionné la galette des rois pour l'Élysée. Retour sur une préparation de longue haleine, qui met l'eau à la bouche.

Pour cette épiphanie 2024, Cyril Lignac vous propose de réaliser une galette des rois à la noisette et au chocolat.

Dans une minute, vous saurez pourquoi à l'origine, la frangipane ne se mangeait pas.

RECETTE DE FÊTES - En ce lundi 1er janvier 2024, après les fêtes, Pierre Chirac, le pâtissier de Stéphanie Le Quellec vous propose de vous remettre d'aplomb... avec une galette des rois.

Ecoutez Le débrief des auditeurs ont la parole avec Laurent Tessier du 12 janvier 2023 / Réforme des retraites : tous dans la rue ? / Après Mr Boobook, voici Mr Bibik ? / La galette des rois version Pascal Praud, roi de l'émission

L'épiphanie a une tout autre saveur en Provence que dans le reste de la France. Oubliez la frangipane qui vous reste sur l'estomac et laissez-vous tenter par une brioche moelleuse et fruitée, le gâteau des rois.

En cette période d'épiphanie, où les galettes à la frangipane ont la cote, Alba Ventura salue l'initiative d'Arnaud Montebourg. L'ancien ministre relance la production d'amandes en France.

Même si le gouvernement à mis en place des mesures pour aider les TPE, Emmanuel Capilliez a décidé de fermer en semaine, face à l'augmentation des prix de l'énergie.

De succulentes galettes des rois vont être dégustées tout au long du mois de janvier. S'il en existe pour tous les goûts, Cyril Lignac explique la différence entre ces différentes garnitures.

Les présidents ont aussi le droit de manger de la galette lors de l'Épiphanie, mais celle servie à l'Élysée n'a pas de fève pour une raison précise.

PODCAST - Dimanche, c'est l'Épiphanie avec l’incontournable galette des rois. Dans une minute, vous saurez pourquoi à l'origine, il n'y avait ni galette, ni fève.

Selon Nicolas Bernardé, meilleur ouvrier de France, on reconnaît une bonne galette "à sa brillance, à son croustillant, un feuilletage bien cuit". Mais également, "bien cuit à cœur". Pour lui, "un bon feuilletage bien cuit avec une crème d'amande...

En ce jour d'épiphanie, Yves Calvi, Amandine Bégot, Cyril Lignac ou encore Philippe Caverivière, ont départagé plusieurs recettes de galettes des rois, dont certaines leur ont réservé quelques surprises.

Ce jeudi 6 janvier nous célébrons l'épiphanie. Et comme chaque année le débat galette des rois ou brioche des rois est relancé.

Pour célébrer l'épiphanie, Cyril Lignac vous livre sa recette pour une galette des rois traditionnelle à la frangipane.

Célébrée le 6 janvier, l'Épiphanie est l'occasion de partager une galette ou un gâteau des rois.

Pour attirer des clients pendant l'Épiphanie, un pâtissier bruxellois a caché un petit trésor au sein d'une galette des rois.

À Calais, dans la boulangerie "Aux 4 Saison's", le boulanger Alexandre Saison a décidé de cacher un lingot dans une de ses galettes des rois. Et si votre gourmandise vous rapportait gros ?

Un boulanger a mis un mini-lingot d'or de quelques grammes en guise de fève, d'une valeur de 250 euros, dans l'une de ses galettes. De quoi bien commencer l'année 2023 pour la personne qui la trouvera.

Dans l'émission du lundi 21 novembre, Olivier Dauvers, spécialiste de la grande distribution, a déjà tiré les rois ce weekend ! Anticipation commerciale et alors que l'épiphanie n'est prévue que le 6 janvier, les galettes des rois font déjà leur...

À cause de l'augmentation du prix des matières premières, la galette des rois voit son prix augmenter. Explications avec Dominique Anract, président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie.

ÉCLAIRAGE - Comme chaque année la galette des rois est la star de l'épiphanie. Ce qui en fait un gâteau extrêmement gourmand, c'est la frangipane. Mais d'où vient cette crème d'amandes tant appréciée ?

Le 6 janvier nous célébrons l'Épiphanie, l'occasion de se retrouver autour de la traditionnelle galette des rois. Le chef Cyril Lignac partage sa recette et ses secrets pour la réussir à tous les coups.

La galette des rois existe aussi aux États-Unis. Mais contrairement à notre tradition française, elle ne possède pas de fève, et ce pour une raison bien précise.

Avec le grand retour de la galette ou brioche des rois en ce début janvier, il arrive fréquemment qu'un gourmand avale malencontreusement la fève. Voici les gestes à suivre en cas d'accident.

Incontournable de l'Épiphanie, la galette des rois sera sur de nombreuses tables dans les prochains jours et un objectif pour tous : avoir la fève. Voici comment être le roi ou la reine à tous les coups.

Si l'Épiphanie est officiellement fêtée le 6 janvier en France, comme cette date n'est pas fériée, on peut manger la traditionnelle galette des rois plus tôt.

INVITÉ RTL - À quelques jours de l'Épiphanie, Dominique Anract, président de la Confédération nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française, alerte sur l'augmentation du prix du beurre, qui devrait se répercuter sur le prix de la galette des rois.

Après l’origine de la galette des rois, place à celui de la frangipane. D'où vient cette crème à l'intérieur de nos galettes.

Associée à l'Épiphanie, la galette des rois s'est installée depuis des siècles comme une tradition incontournable du mois de janvier.

Frangipane ou briochée ? Les deux demandent du travail, mais sont totalement différentes. "Quand on en a un peu assez de manger de la galette feuilletée, on mange le gâteau des rois", confie Cyril Lignac.

Ce mercredi 6 janvier marque le coup d'envoi officiel des ventes de galettes qui, cette année, sont perturbées par l'épidémie de coronavirus.

Avec plus de 30 millions de galettes des rois consommées chaque année, le mois de janvier est crucial pour les quelque 33.000 boulangers français.

RECETTE - Réalisez simplement à la maison cette délicieuse galette au chocolat qui permet de quitter en douceur les célébrations de Noël.

Les deux camps se battront pour avoir la fève, dès le lundi 6 janvier 2020. Si la frangipane est généreuse, la brioche est plus traditionnelle.

VU DANS LA PRESSE - Pour les fans de Johnny, l'Épiphanie devrait être l'occasion de retrouver le chanteur, le temps d'une galette. Des boulangers, partout en France, ont décidé de cacher des fèves à son effigie. Une opération réussie l'an passé...

La période de l'Épiphanie est synonyme de galette des rois. Alors que le débat "galette des rois VS brioche des rois" divise, les Belges ont trouvé une astuce pour être sur la fève.

Si, en mangeant une galette des rois, un de vos proches avale la fève par inadvertance, des gestes de secours sont à appliquer dans l'immédiat.

La traditionnelle galette des rois s'exporte, de plus en plus, aux États-Unis. Mais, pour des raisons de sécurité, la fève est vendue à part.