Gastronomie

Cyril Lignac

Cyril Lignac explique comment cuisiner des nèfles

La nèfle n'est pas facile à cuisiner. Cyril Lignac vous donne ses conseils.

publié le 26/05/2022 à 11:20

Cyril Lignac

Cyril Lignac dévoile ses recettes de moules marnières ou au barbecue

Les vacances d'été au bord de mer approchent et les moules vont s'inviter sur de nombreuses tables. Cyril Lignac dévoile ses astuces pour réussir à coup sûr deux types de cuisson.

publié le 25/05/2022 à 12:00

Cyril Lignac

Cyril Lignac explique comment cuire ses épinards à la perfection

Comme vous, le chef Cyril Lignac n'aime pas les épinards en bouillie. Voici ses techniques pour respecter ces délicieuses pousses.

publié le 24/05/2022 à 12:15

Télévision

"L'Académie des gâteaux" (M6) : ce que l'on sait sur la nouvelle émission avec Cyril Lignac

DIAPORAMA - Le chef pâtissier star propose un nouveau concept qui mêle compétition, apprentissage et gourmandise.

publié le 23/05/2022 à 16:02

Cyril Lignac

Cyril Lignac dévoile sa recette de salade de pâtes fraîche et originale

Le chef Cyril Lignac dévoile sa recette de salade de pâtes idéale pour se régaler durant les premiers beaux jours de l'année.

publié le 23/05/2022 à 12:27

barbecue

Barbecue végétarien : quelles sont les alternatives à la viande ?

Avec l'arrivée des premières températures printanières, voire estivales, nombreux sont les Français à préparer leurs premiers barbecues de la saison. Mais la viande n'est pas indispensable pour un repas convivial réussi. Voici des alternatives.

publié le 07/05/2022 à 10:11

Cuisine

Les conseils de Cyril Lignac pour réaliser une salade bien fraîche et de saison

Le chef Cyril Lignac dévoile ses astuces pour réaliser une salade bien fraîche, simple et de saison en ce début de printemps.

publié le 27/04/2022 à 10:33

Gastronomie

Les conseils de Cyril Lignac pour réaliser un Paris-Brest avec une bonne crème au beurre

Cyril Lignac vous donne toutes ses astuces pour réussir une crème au beurre nécessaire à la réalisation de Paris-Brest.

publié le 18/04/2022 à 11:28

Cuisine

Houmous, barbecue, sorbet... découvrez 10 recettes de Cyril Lignac pour profiter du retour du soleil

Pour ce week-end pascal, le soleil sera de rigueur sur l'ensemble du pays. Il est donc temps de remettre en service votre barbecue. Rassurez-vous, les grillades ne sont pas les seuls plats possibles avec ce beau temps.

publié le 16/04/2022 à 10:51

Gastronomie

Ramadan 2022 : la recette inratable du bourek à la viande pour une entrée parfaite

Le ramadan, mois sacré pour les musulmans, est aussi traditionnellement l'occasion de repas festif avec des plats spécifiques, comme le bourek à la viande dont Cuisine AZ vous donne la recette parfaite.

publié le 14/04/2022 à 07:28

Gastronomie

Landes : à la rencontre de Michel Guérard, chef triplement étoilé depuis 45 ans

Ce chef de 89 ans, considéré comme le pape de la cuisine minceur, maintient chaque année sa troisième étoile au guide Michelin depuis qu'il l'a obtenue en 1977 pour son restaurant d'Eugénie-les-Bains.

publié le 09/04/2022 à 17:24

Guerre en Ukraine

Royaume-Uni : pourquoi craint-on une pénurie de fish and chips ?

En raison de la guerre en Ukraine, certains produits ne peuvent plus être importés d'Ukraine ni de Russie.

publié le 06/04/2022 à 07:40

Gastronomie

Le Mans bat le record du sandwich à la rillette le plus long du monde

VU DANS LA PRESSE - Le Mans a battu le record du plus long sandwich aux rillettes du monde avec 101,43 mètres de baguettes alignées.

publié le 28/03/2022 à 20:28

Cyril Lignac

Pâtisserie : les conseils de Cyril Lignac pour réussir les meringues

Ecoutez L'astuce du chef avec Cyril Lignac du 24 mars 2022

publié le 24/03/2022 à 09:15

Gastronomie

CARTE INTERACTIVE - Guide Michelin : découvrez les restaurants étoilés à moins de 30, 40, 50 et 100 euros près de chez vous

La rédaction de RTL a épluché les menus des restaurants étoilés français en sélectionnant les adresses les moins chères dans chaque catégorie.

publié le 22/03/2022 à 19:00

Gastronomie

Guide Michelin 2022 : découvrez les nouveaux restaurants étoilés

La cérémonie du Guide Michelin France 2022 a décerné une troisième étoile à deux nouveaux restaurants.

publié le 22/03/2022 à 18:31

Gastronomie

Les conseils de Cyril Lignac pour préparer des tapas bons et simples à réaliser pour un apéritif

Cyril Lignac dévoile ses recettes de tapas pour l'apéritif avec du houmous, du tartare de saumon et des rouleaux de printemps.
Ecoutez L'astuce du chef avec Cyril Lignac du 18 mars 2022

publié le 18/03/2022 à 09:15

alimentation

Champignons : pourquoi les cèpes et les girolles valent de l'or

PODCAST - Comment s’organise la filière pour achalander les étals en champignons pendant la saison ? Les équipes de "Capital", sur M6, ont enquêté.

publié le 06/03/2022 à 06:30

Gastronomie

Mardi Gras 2022 : la recette des bugnes moelleuses et croustillantes de Cyril Lignac

Cyril Lignac vous livre deux recettes pour réaliser des bugnes fondantes et des bugnes croustillantes (appelées aussi oreillettes).

publié le 01/03/2022 à 08:35

alimentation

Pourquoi les crêpes fast-food connaissent un tel succès

PODCAST - Elles s’appellent "Paye Ta Crêpe", "Fête à Crêpe", "Eggette" ou "Crep’eat" et proposent une version fastfood de la traditionnelle galette bretonne. Les équipes de "Capital", sur M6, ont enquêté.

publié le 27/02/2022 à 06:30

Cyril Lignac

Les conseils de Cyril Lignac pour réaliser un pot-au-feu végétarien

Le chef Cyril Lignac vous livre ses astuces pour revisiter un plat emblématique de la gastronomie française, le pot-au-feu, mais sans la viande qui l'accompagne.

publié le 21/02/2022 à 10:29

alimentation

Cuisine : la raclette, les secrets d'une recette qui fait fondre les Français

PODCAST - La raclette est le plat préféré de 33% des Français. Les équipes de "Capital", sur M6, ont enquêté.

publié le 20/02/2022 à 06:30

Cuisine

Les astuces de Cyril Lignac pour réaliser une pâte brisée qui tienne bien au moule

Les pâtes brisées faites maison ont parfois tendance à s'affaisser sur les bords lors de la cuisson. Le chef Cyril Lignac vous donne plusieurs astuces pour que votre pâte tienne dans le moule.

publié le 17/02/2022 à 12:18

Gastronomie

Alimentation : 72% des Français seraient prêts à boire du vin en canette

VU DANS LA PRESSE - Selon un sondage OpinionWay, une large majorité des Français seraient prêts à boire du vin en canette.

publié le 16/02/2022 à 08:28

Top Chef

"Top Chef" : quelles retombées pour les candidats après l'émission ?

Participer à "Top Chef", c'est l'assurance de remplir son restaurant. L'émission reprend ce mercredi 16 février sur M6. De nombreux participants se disputent chaque année pour gagner le concours car les retombées peuvent changer leur...

publié le 16/02/2022 à 07:30

Cuisine

"Top Chef" 2022 : qui est Glenn Viel, le chef triplement étoilé qui rejoint le jury ?

Pour la saison 13 du concours culinaire qui démarre ce 16 février sur M6, Glenn Viel rejoint le jury composé d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Paul Pairet.

publié le 15/02/2022 à 08:05

Gastronomie

Pain au chocolat ou chocolatine ? Un historien toulousain tranche

VU DANS LA PRESSE - Selon Jean Lapoujade, ce débat sans fin trouve ses origines dans la mauvaise compréhension du nom autrichien de la viennoiserie.

publié le 11/02/2022 à 15:22