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Chandeleur : La célèbre recette de crêpes de Raymond Oliver faite par son petit-fils, Aleksandre

Ce dimanche 29 janvier, Aleksandre Oliver pâtissier à l'Hôtel du Palais à Biarritz et petit fils de Raymond Oliver, premier chef à avoir animé une émission de télé en France, refait sa célèbre recette de pâte à crêpes... Très très alcoolisée.

publié le 27/01/2023 à 11:57

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Cuisine

Bocuse d'Or 2023 : comment Naïs Pirollet a impressionné les chefs avec son menu pour enfants

PODCAST - À 25 ans, Naïs Pirollet représentait la France au Bocuse d’Or. La Lyonnaise a terminé 5e de la prestigieuse compétition gastronomique. Frédéric Perruche nous dévoile les coulisses de la "coupe du monde des chefs".

publié le 27/01/2023 à 07:15

Naïs Pirollet, plus jeune candidate en lice pour le "Bocuse d'Or" 2023

Gastronomie

Cyril Lignac partage sa recette de nouilles sautées savoureuses et équilibrées

C'est un plat complet et très rapide à réaliser : les nouilles sautées aux légumes et à l'œuf.

publié le 26/01/2023 à 12:01

Nouilles sautées chinoises avec œuf au plat.

Syrie

Philippe Caverivière : Familles rapatriées de Syrie : "On a besoin d'enfants pour payer nos retraites"

Philippe Caverivière a évoqué le rapatriement des familles françaises des prisons pour djihadistes en Syrie.

publié le 26/01/2023 à 10:14

L'oeil de Philippe Caverivière du 26 janvier 2023

pâtisserie

Les secrets de Cyril Lignac pour une tarte fine aux pommes parfumée et savoureuse

Grand classique de la pâtisserie dont on ne se lasse pas, Cyril Lignac livre ses secrets pour préparer une savoureuse tarte fine aux pommes.

publié le 25/01/2023 à 12:03

Une tarte aux pommes (Illustration).

Cuisine

Les conseils de Cyril Lignac pour réaliser un chou-fleur braisé au zaatar

Le chef propose de cuisiner le chou-fleur d'une façon originale : avec du zaatar maison. Le zaatar est une préparation du Moyen-Orient composée d'épices notamment du sumac, d'herbes séchées, d'agrumes et d'huile d'olive.

publié le 24/01/2023 à 11:58

Du chou-fleur (illustration).

Cuisine

Cyril Lignac donne ses conseils pour réaliser une escalope milanaise bien dorée

Le chef accompagne sa pièce de veau panée d'une salade Caprese rafraîchissante.

publié le 23/01/2023 à 11:51

Une escalope milanaise (illustration).

recette

La salade d'endive gratinée du chef Romain Meder

Ce dimanche 22 janvier, Romain Meder, le chef du Domaine de Primard en Eure-et-loir, revisite la salade d'endive en la rendant ultra gourmande.

publié le 22/01/2023 à 10:43

La salade d'endive gratinée de Romain Meder

information

Bocuse d'Or : Naïs Pirollet, première femme à représenter la France

Le concours du Bocuse d'Or, qui récompense la meilleure équipe nationale de cuisine, se déroule dimanche 22 et lundi 23 janvier à Lyon. Parmi 24 pays en lice, la France est représentée pour la première fois par une femme, Naïs Pirollet. La cheffe...

publié le 22/01/2023 à 09:40

RTL Evenement du 22 janvier 2023

Cuisine

Lyon : les secrets de la tarte aux pralines, star des desserts lyonnais

Ce samedi 21 janvier "RTL vous régale" s'est rendu au grand rendez-vous des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie (SIRHA) à Lyon pour une émission réalisée en partenariat avec le journal "Le Progrès". Cette année, la vedette de...

publié le 21/01/2023 à 11:30

Une tarte à la praline rose

divertissement

Nouvel An lunaire 2023 : comment préparer des spécialités faciles et délicieuses ?

Le 22 janvier c'est le Nouvel An lunaire. Et pour cette occasion, découvrez les recettes de nouilles sautés, pâtés impériaux et autres spécialités.

publié le 21/01/2023 à 10:15

Flavie Flament

Gastronomie

Le