repas en famille

Après les fêtes de fin d'année, certaines personnes ont la sensation d'avoir pris du poids. Il s'agit en réalité d'une illusion.

À quelques heures du réveillon, la pression monte souvent en cuisine. Sur RTL, Guy Krenzer, double Meilleur Ouvrier de France et chef directeur de la maison Lenôtre, livre ses derniers conseils pour réussir un menu festif, simple et accessible,...

À l'approche des fêtes de Noël, il est possible de profiter des repas en famille tout en veillant à sa santé. Il faut savoir équilibrer son assiette et répondre avec tact aux remarques sur les choix alimentaires.

Pour les fêtes de fin d'année, chaque hôte espère recevoir ses proches autour d'un repas festif, traditionnel et sain. Il est essentiel d'anticiper en amont pour éviter les conflits le jour J.

Chaque génération se réapproprie la langue et joue avec. Anglicismes, acronymes, mots-valises... De nouveaux termes et expressions s'invitent sans cesse dans les conversations. Voici un petit lexique - non exhaustif - pour s'y retrouver.

Xavier Thuizat, meilleur sommelier de France et meilleur ouvrier de France en sommellerie, donne sur RTL ses conseils pour bien choisir son vin ou son champagne sans se ruiner à l'approche des fêtes.

Invitée de RTL, Olivia Bokhobza, journaliste à la rédaction de Psychologies.com, donne les clés pour "survivre" au repas de Noël.

À l'approche des fêtes de fin d'année, la vigilance est de mise pour éviter les mauvaises surprises à table. Plusieurs rappels de produits alimentaires, essentiels pour les repas de Noël, ont été émis. Découvrez comment rester informé et...

Une raclette géante s’invite samedi 13 décembre sur les Champs-Élysées à l’occasion de la Journée mondiale de la raclette, avec près de mille participants attendus et des chiffres impressionnants.

En dix ans, les ventes d'artichauts ont chuté de 40 % et les surfaces cultivées, notamment en Bretagne, ont été divisées par deux.

Les jeunes parents, accueillant leur premier enfant, deviennent des clients privilégiés pour les supermarchés. Ce grand changement de vie bouleverse leurs habitudes de consommation et redéfinit leur choix de magasin.

À Pâques, l'agneau néo-zélandais, apprécié pour son prix abordable, reste prisé malgré une baisse d'intérêt chez les jeunes.

Une étude dévoile le rapport le rapport des Français à nos plats traditionnels.

Une entrée, un plat, un dessert... Cette recette "idéale" pour manger le repas idéal pour votre corps, est toutefois à relativiser.

Thomas Danigo, le cuisinier du restaurant Le Galanga de l’Hôtel Monsieur George à Paris, livre sa version japonisante de la Saint-Jacques.

Denis Bellon, le chef de la Brasserie Bocuse à Paris, livre sa version sa version du gratin de macaronis.

Pierre Chomet, ex-candidat de "Top Chef" qui pilote les cuisines du Chalet des Iles dans le bois de Boulogne, revisite le Pad thaï.

Philippe Mille, chef du restaurant gastronomique Arbane à Reims, livre cette version "veggie" du risotto pour bien commencer l’année.

Thomas Besnault, chef du restaurant Ardent de l’hôtel Loire Valley Lodges à Evres-sur-Indre, en Indre-et-Loire, révèle sa recette de croque-monsieur, avec une variante festive à la truffe.

Olivier Nasti, cuisinier chasseur du Chambard, restaurant 2 étoiles à Kaysersberg, donne sa recette de tourte, chevreuil, foie gras.

Christopher Coutanceau, cuisinier pécheur du restaurant qui porte son nom à La Rochelle, livre ses conseils pour une cuisson parfaite du poisson.

Arnaud Faye, chef du Bristol à Paris, livre sa recette de Saint-Jacques pour une entrée de fêtes.

Alexandre Bondoux, chef de La Côte Saint Jacques à Joigny, livre sa version gourmande de l’œuf cocotte.

RECETTE DE FÊTES 1/10 - Ce lundi 23 décembre, Rémi Braflan, le chef de la Machine à Coudes à Boulogne Billancourt vous donne une astuce pour faire aimer les huîtres à Noël.

Olivier Dauvers est en direct du Super U de Plélan-le-Grand, en Ille-et-Vilaine, à une trentaine de kilomètres de Rennes. Il va travailler toute la journée pour préparer des plateaux de fruits de mer et nous illustrer le dernier sprint à 48...

Diana a décidé de se rendre utile pour les fêtes de Noël. Elle a invité deux familles, ukrainienne et syrienne, pour partager un repas. Cette saison, Joseph Agostini accueille les auditeurs le dimanche soir de 23h à 1h sur RTL au 09 69 39 10 11.

La Poste estime que dans dix ans, "la première activité des 65.000 facteurs" français sera la livraison de repas à domicile.

Nelly est en conflit avec son beau-frère depuis le repas de Noel. Tous deux s'étaient disputés après une conversation sur la libération de la parole de la femme. Cette virulence l'a renvoyé à sa propre histoire. Chaque soir, en direct, Caroline...

Avez-vous pensé à faire un carpaccio de Saint-Jacques pour le réveillon de Noël ? Invité de RTL ce dimanche 24 décembre, le chef Geoffrey Lengagne qui ouvrira un restaurant tourné vers le poisson dans la capitale en 2024 vous donne tous ses...

Le pain est une passion française ! Savoureux mais trop riche en glucides et en gluten, le pain blanc a mauvaise réputation alors que son cousin, le pain complet, riche en fibres, s’impose lui comme un bon allié nutritif !

La production de foie gras a augmenté par rapport à l'an dernier, mais les quantités resteront toutefois limitées.

Près d’un Français sur deux est en surpoids et peut être tenté d’essayer une méthode pour maigrir. Le jeûne intermittent, qui consiste à s’abstenir de manger pendant une partie de la journée, est à la mode. Mais est-il vraiment efficace pour...

Retour à l'âge de pierre avec la recette de Cyril Lignac, qui vous propose de cuire votre pièce de bœuf ou votre poisson en croûte de sel.

En cette période de fêtes de fin d'année, Péri Cochin vous dévoile les tendances de 2022 pour bien décorer votre table.

L'ouverture des huîtres avant les repas de fête cause chaque année de nombreux accidents. Pour éviter de gâcher un bon moment, un ostréiculteur nous explique comment ouvrir les huîtres en sécurité.

Grand classique des fêtes de fin d'année, le saumon fumé ne fait en réalité pas bon ménage avec le citron. Voici quelques recommandations pour bien consommer cette spécialité très appréciée des Français.

En apéritif au repas de Noël ou au douzième coup de minuit le 31 décembre, le champagne est la star des fêtes de fin d'année. Mais savez-vous comment sont créées les petites bulles ?

L'entreprise confectionnant desserts et repas de traiteur Lenôtre a reçu RTL pendant la préparation des repas qu'elle vendra à Noël.

De nombreux Français vont se rassembler en famille ou entre amis durant la période de Noël, mais pour nombre d'entre eux cette période est plus compliquée qu'il n'y paraît.

Le meilleur ouvrier de France Boucher 2015 Romain Leboeuf vous aide à choisir la meilleure volaille pour vos repas de fêtes.

La natalophobie, vous connaissez ? C'est ce stress de se retrouver en famille pour les fêtes de fin d'année. Un sentiment que connaît bien Mathieu Madénian.

A 34 jours du Réveillon de Noël, les fêtes de fin d'année commencent déjà à se préparer.
Sur la liste des courses, l'un des produits stars de la période, c'est l'huître... Un produit qui m'a toujours fait peur et que je n'ai jamais goûté !
Un...

ENQUÊTE RTL - Foie gras, pintade, saumon, champagne... Cette année, il faudra débourser un peu plus pour retrouver tous les habitués de la table de Noël.

En-dehors d'une plus faible quantité disponible, la hausse des coûts de production pourrait bien perturber les rayons durant cette saison 2022-2023.

Pour bien dormir, ne pas grossir et rester en bonne santé, des aliments sont à privilégier à l'heure du dîner.

La belle saison est de retour, accompagnée par les barbecues à l'extérieur. Pour un repas équilibré, il est important de les accompagner d'une salade.

La jeune fille de 16 ans a expliqué au micro de RTL comment s'y prendre pour réaliser une bûche à la dernière minute, en moins de deux heures.

Justine Piluso, ancienne candidate de "Top Chef" et aujourd'hui cheffe chez Dalloyau, révèle ses astuces pour cuire des couteaux et les gratiner avec un beurre d'escargot.

Le chef Guillaume Goupil du restaurant le Baudelaire, une étoile au Michelin, dévoile sa recette de pommes dauphine accompagnées d'anguille fumée et de champignons.

Le chef François Gagnaire révèle sa recette gourmande et fondante de salade de poires servie avec de la verveine et un crumble aux noisettes.