restauration

consommation

Restaurants : pourquoi l'addition va-t-elle augmenter dans les prochaines semaines ?

Face à la flambée des prix des matières premières et de l'énergie, les restaurateurs n'ont pas d'autre choix que d'augmenter les tarifs sur leur carte.

publié le 22/04/2022 à 06:15

Guerre en Ukraine

Pénuries : avec la guerre en Ukraine, l'huile de tournesol de plus en plus rare

Une pénurie d'huile de tournesol pourrait bientôt avoir lieu à cause du conflit ukrainien. Certains industriels et restaurateurs se tournent alors vers d'autres produits.

publié le 03/04/2022 à 21:27

Gastronomie

Guide Michelin 2022 : découvrez les nouveaux restaurants étoilés

La cérémonie du Guide Michelin France 2022 a décerné une troisième étoile à deux nouveaux restaurants.

publié le 22/03/2022 à 18:31

consommation

Titres-restaurant : le plafond de 38 euros encore prolongé

Bruno Le Maire a annoncé mercredi que le plafond à 38 euros des tickets restaurant serait prolongé une dernière fois jusqu'à fin juin.

publié le 23/02/2022 à 10:24

vandalisme

Russie : le gardien d'une galerie d'art licencié après avoir dessiné sur une œuvre

VU DANS LA PRESSE - Lors de son premier jour de travail, le vigile du Centre Boris Eltsine à Iekaterinbourg a dessiné des yeux sur les visages inexpressifs peints par Anna Leporskaya. La restauration a été évaluée à 3.000 euros.

publié le 11/02/2022 à 20:38

conso pratique

Titres-restaurant : bientôt la fin du plafond de 38 euros journaliers

VU DANS LA PRESSE - En raison de la crise sanitaire, le plafond journalier des titres-restaurant avait été augmenté à 38 euros, mais celui-ci repassera à 19 euros à compter du 1er mars prochain.

publié le 07/02/2022 à 12:43

alimentation

Alimentation : d'ou vient la viande de nos cantines et de nos restaurants ?

La moitié de la viande mangée en France est importée. Un chiffre d'autant plus étonnant pour beaucoup, puisque l'on ne s'en rend pas forcément compte.

publié le 27/01/2022 à 15:31

Coronavirus France

Réveillon du Nouvel An : que prévoir ?

Sortir ou rester à la maison ? Dans les rues de Toulouse, les habitants s'interrogent. Entre indécision et préparation, les Français essaient d'anticiper leur 31. Christelle, par exemple, attend ce nouvel an avec impatience : "On avait annulé...

publié le 28/12/2021 à 09:23

info

Comment réaliser du foie gras poêlé avec des lentilles à la truffe

publié le 28/12/2021 à 09:01

coronavirus

INVITÉ RTL - Coronavirus : "Pas improbable que l'on referme", souligne le chef Bruno Verjus

Bruno Verjus, chef étoilé du restaurant Table à Paris, a décidé de fermer son restaurant pendant deux semaines, à la fois dans un objectif social et pour éviter des contaminations. Il craint néanmoins des mesures supplémentaires à venir.

publié le 24/12/2021 à 09:18

foie gras

Foie gras banni à Lyon : les restaurateurs furieux contre la mesure

La décision de la mairie est qualifiée "d'idéologique" par une association de restaurateurs, "au nom du bien-être animal".

publié le 08/12/2021 à 16:36

économie

Coronavirus : les traiteurs face à une vague massive d'annulations

Une étude révèle que 65% des traiteurs font face à des annulations depuis le 30 novembre. 430 annulations en une semaine pour 155.000 invités privés de réception. Le secteur de l'événementiel est en crise. Son chiffre d'affaire aurait baissé de...

publié le 06/12/2021 à 07:11

restaurant

Buffalo Grill change de nom et devient "Napaqaro"

VU DANS LA PRESSE - Le groupe "Buffalo Grill" qui détient 360 restaurants Buffalo Grill et 240 Courtepaille change de nom et va désormais s'appeler "Napaqaro". Une francisation non revendiquée par ses dirigeants.

publié le 30/11/2021 à 11:20

Gastronomie

Gastronomie : un chef français expatrié désigné "meilleur restaurateur" du monde

Le chef français Daniel Boulud, installé depuis près de 30 ans à New York, a été consacré lundi meilleur restaurateur du monde pour son restaurant "Daniel".

publié le 23/11/2021 à 22:23

restaurant

Buffalo Grill dit stop à ses décors indien et cowboy

Après une année 2020 marquée par une baisse de 40% de son chiffre d'affaires, Buffalo Grill va moderniser son image et ses restaurants avec un nouveau slogan "American BBQ".

publié le 22/11/2021 à 22:56

travail

Les infos de 5h - Hôtellerie-restauration : les patrons peinent à recruter

Le manque de main d'œuvre devient critique pour de nombreux restaurateurs. "Les gens n'ont plus envie de travailler", déplore le gérant d'un établissement dans la Meuse.

publié le 19/11/2021 à 05:46

restaurant

Terrasses éphémères : leur maintien est "vital", plaide le chef Yves Camdeborde sur RTL

INVITÉ RTL - Le chef Yves Camdeborde milite pour le maintien des terrasses éphémères, qui doivent normalement disparaître dès ce lundi 1er novembre à Paris.

publié le 29/10/2021 à 19:11

information

112. Quel est le burger le plus dangereux du monde ?

Un burger qui a déjà envoyé plusieurs personnes directement à l'hôpital et provoqué des terribles douleurs chez d'autres. Et pourtant un burger qui est toujours en vente libre.

Précisément au sud de l'Angleterre dans la station balnéaire de...

publié le 20/10/2021 à 02:00

restauration

"Capital" : pizzaiolos contre robots, la nouvelle bataille de la pizza ?

PODCAST - Les ventes de pizza génèrent plus de quatre milliards d’euros. Un marché juteux auquel s'attaquent les fabricants de distributeurs automatiques. Les équipes du magazine "Capital", sur M6, ont mené l'enquête.

publié le 04/10/2021 à 06:30

emploi

Hôtellerie-restauration : pourquoi le secteur a tant de mal à recruter

INVITÉ RTL - 200.000 postes ne trouvent pas preneur dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Mathieu Plane, économiste à l'OFCE, tente d'expliquer pourquoi autant de postes sont à pouvoir.

publié le 29/09/2021 à 11:11

fiscalité

Pourboires défiscalisés : une idée "mauvaise" et "choquante", pour Lenglet

ÉDITO - Les pourboires versés en carte bancaire seront bientôt sans charges sociales et sans impôt, une idée "choquante" pour François Lenglet.

publié le 28/09/2021 à 09:18

insolite

La Pataterie a créé un plat en l'honneur de Steve, son fan américain

VU DANS LA PRESSE - Après avoir été célébrée sur Twitter début septembre, La Pataterie a décidé de remercier Steve Olson, son plus grand fan, en proposant un plat en son honneur.

publié le 27/09/2021 à 17:34

restauration

Les infos de 8h - Restauration : les pourboires bientôt défiscalisés

Pour encourager les paiements par carte bancaire, Emmanuel Macron va annoncer une défiscalisation des pourboires dans l'hôtellerie et la restauration.

publié le 27/09/2021 à 08:29

Incendie à Notre-Dame

Notre-Dame de Paris : quand pourra-t-on revisiter la Cathédrale ?

Plus de deux ans après le terrible incendie qui a ravagé la Cathédrale Notre-Dame de Paris, la phase de restauration de l'édifice va débuter avec pour objectif une réouverture d'ici 2024.

publié le 18/09/2021 à 18:40

Incendie à Notre-Dame

Notre-Dame de Paris : "Le monument est sauvé", assure le général Georgelin

INVITÉ RTL - Jean-Louis Georgelin, qui pilote le chantier de Notre-Dame de Paris, apporte de bonnes nouvelles concernant les travaux de la cathédrale. "Nous entrons dans la phase de restauration", assure-t-il.

publié le 18/09/2021 à 08:58

restauration

Les restaurants devront obligatoirement mentionner l'origine des viandes dès 2022

Le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a décidé de rendre obligatoire "le plus rapidement possible en 2022", l'étiquetage de l'origine des viandes dans la restauration.

publié le 08/09/2021 à 23:31

coronavirus

Royaume-Uni : pénuries de milkshakes chez McDonald's à cause du Brexit et de la Covid-19

L'enseigne est aussi à court de boissons en bouteille dans ses 1.250 sites en Angleterre, en Écosse et au pays de Galles.

publié le 25/08/2021 à 00:36