boeuf

Une étude dévoile le rapport le rapport des Français à nos plats traditionnels.

Ipsos a publié ce lundi 31 mars les résultats d'un sondage sur "Les Français et la gastronomie". Les plats en sauce dominent le classement des meilleures recettes ambassadrices de la France à l'étranger.

Une étude révèle que remplacer la viande rouge par des petits poissons tels que les sardines, anchois et harengs, pourrait être bénéfique pour notre santé et celle de la planète.

À la veille d'éventuels accords avec le Mercosur, une enquête européenne a dévoilé la présence d'hormones dans le régime alimentaire des bœufs au Brésil.

Cyril Lignac vous propose une série de menus gourmands qui ne videront pas votre portefeuille. Et si vous vous lanciez dans la préparation d'un pot-au-feu ?

Vous avez envie d'une bonne côte de bœuf ? Pour la déguster au mieux, suivez les conseils de Cyril Lignac.

Cyril Lignac vous livre ce lundi 7 novembre sa recette de l'incontournable bœuf bourguignon.

Oubliez les saucisses, pour vos prochains barbecues essayez de sortir des sentiers battus. Fruits, légumes, côte de bœuf savamment préparée... RTL.fr vous donne trois idées de recettes à faire au barbecue.

Inflation, guerre en Ukraine, le prix de la viande augmente. Comment travaillent les bouchers? Comment s'en sortent-ils? Quel est leur quotidien malgré l'actualité?
Immersion dans une boucherie Limousine avec Anaïs Bouissou
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Le ministre de l'Agriculture demande aux gestionnaires de cantines de venir en aide aux producteurs français.

Plat emblématique de la cuisine française, le bœuf bourguignon est idéal pour un repas dominical. Cyril Lignac vous apprend à le cuisiner.

Le ministère de l'Agriculture a annoncé, vendredi 14 août, avoir retiré de la vente tous les produits de la marque Djen Foods, ces derniers ayant été fabriqués sans l'agrément sanitaire exigé.

ÉCLAIRAGE - La bactérie E.Coli se trouve principalement dans la flore intestinale des ruminants. Les produits à base de lait non pasteurisés sont à proscrire pour les moins de 5 ans, et la viande hachée doit être très bien cuite.

ÉCLAIRAGE - Près de 800 kilos de viande impropre à la consommation ont été expédiés en France dans 9 entreprises. La prudence est de mise car la viande avariée peut provoquer de nombreuses maladies.

Cet insecticide cancérogène et perturbateur endocrinien a longtemps été utilisé en Guadeloupe et en Martinique, dans la viande de bœuf.

En France, une partie des consommateurs de viande a conscience qu'il y un impact sur l'environnement mais la filière répond : il y a viande et viande. Le boeuf et l'agneau français contribuent par exemple bien moins au réchauffement climatique...

Tout l'été dès 11h, Jean-Michel Zecca, Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange vous accompagnent jusqu'à l'heure du déjeuner ! Bon appétit sur RTL !

INVITÉ RTL - Dominique Langlois, président de la filière bovine française, voit un véritable marché chinois pour la production hexagonale.

Interdite sur le territoire chinois depuis 2001, la viande bovine française pourra de nouveau y être importée. Un marché considérable pour les éleveurs.

ÉCLAIRAGE - L'accord à venir entre l'Union européenne et certains pays d'Amérique du sud est une véritable angoisse pour les éleveurs français, déjà en difficulté au national.

REPLAY - "Le Canard Enchaîné" révèle ce mercredi 25 octobre que 3.000 tonnes de viande contaminée seraient vendues dans les supermarchés.

Depuis le 1er janvier, une mesure expérimentale prévoit que l'origine des viandes présentes dans les plats préparés, ou du lait dans les briques ou produits laitiers, soit obligatoirement annoncée par les industriels.

Deux marques de produits bio ont dû retirer de la vente des lots de steaks hachés après que des traces de la bactérie E.coli y ont été décelées. Les personnes qui en auraient acheté sont priées de les détruire.

ÉCLAIRAGE - Trois secteurs de l'agriculture sont en crise. Les éleveurs sont entre 22.000 et 25.000 à être "au bord du dépôt de bilan", selon Stéphane Le Foll. Entre manifestations et réunions, que se passe-t-il dans le secteur de l'agriculture...

REPLAY / TÉMOIGNAGE - Les éleveurs du Grand-Ouest ont mené une grande opération de protestation dans la nuit du 21 au 22 juin, afin d'alerter sur leur situation.

INVITÉ RTL - Le président de l'Interbev, Dominique Langlois, se réjouit de la nouvelle mesure concernant l'étiquetage de la viande bovine dans les rayons de supermarché dès décembre qui consiste à "clarifier l'offre" et éclairer le consommateur...

Essayez le rôti de bœuf pour le déjeuner dominical, cultivez les tinctoriales dans votre jardin et découvrez les étapes de fabrication d'une tomette. - Maison, Jardin, Cuisine, Détente, du 13 juillet 2014.