Guide Michelin 2025 : quels plats représentent le mieux la France à l'international ?

Le Guide Michelin dévoile ce lundi 31 mars la nouvelle liste des chefs étoilés. Pour l'occasion, l'institut Ipsos a réalisé un sondage "Les Français et le gastronomie". Publiée ce lundi 31 mars, l'étude révèle notamment que plus de neuf Français sur dix (92%) ont une bonne opinion de la gastronomie française.

Selon les sondés, la région la plus gastronomique est le Sud-Ouest (41%). Suivent la région lyonnaise (33%) et la Bretagne (26%). L'Alsace (25%) et la Bourgogne (18%) complètent le top 5. Classée parmi les dix meilleures cuisines de 2024 selon TasteAtlas, la gastronomie française séduit à l'étranger et elle peut compter sur de nombreux plats ambassadeurs. 

Selon les Français interrogés, le bœuf bourguignon représente le mieux la France à travers le monde (39%). Il est talonné par le cassoulet (31%). La blanquette de veau (22%) complète le podium. Confit de canard, choucroute garnie, crêpes ou encore raclette plaisent également à l'international. Ces plats traditionnels sont aussi très appréciés en France puisque plus de sept Français sur 10 (71%) en mangent au moins une fois par semaine.