oeufs

Depuis le printemps, des centaines de milliers d'oeufs d'Ukraine qui ne respectent pas les règles européennes ont été observés dans les rayons de grandes surfaces françaises.

Des œufs ukrainiens débarquent en France, soulevant des questions sur la souveraineté alimentaire et le bien-être animal, alors que la production nationale peine à répondre à la demande.

Dans sa chronique, Alex Vizorek tourne en dérision une information de BFM TV liant Ramadan et pénurie d'œufs, imaginant des poules "radicalisées" prêtes à semer la terreur.

Outre-Atlantique, la boîte de 12 œufs se vend 9 euros. Si ce n'est pas encore le cas en France, la peur de manquer des consommateurs pourrait bien faire de l'œuf un produit rare et encore plus cher.

L'inflation touche fortement les États-Unis, qui vit également un rebond de l'épidémie de grippe aviaire. Pour se fournir des œufs, certains Américains se lancent même dans l'élevage de poules.

Bon marché, appréciés des petits et des grands, faciles à préparer et polyvalents, les œufs ont de nombreux atouts. Mais sont-ils vraiment sains ?

Les autorités sanitaires ont procédé vendredi au rappel massif de lots d'œufs commercialisés par plusieurs grandes enseignes et sur l'ensemble du territoire, en raison d'une éventuelle contamination aux salmonelles.

Quels sont les bienfaits nutritionnels des œufs ? Explications de Sofiane Khayat dans "Ça va beaucoup mieux".

Les modes d'élevage des poules sont responsables de la grande disparité des prix.

Notre consommation d’œufs a augmenté de plus de 5% depuis le début de l’année. Bon marché, appréciés des petits et des grands, faciles à préparer, polyvalents, ils ont pleins d’atouts. Mais sont-ils vraiment sains ?

Cyril Lignac vous donne ses astuces pour réussir des œufs cocotte originaux.

L'œuf est l’aliment presque parfait, présent dans de nombreuses recettes. Pleins de vitamines, il y a toutefois plusieurs informations à vérifier au moment de l'achat.

L'agence régionale de santé d'Île-de-France recommande de ne pas consommer les œufs des poulaillers domestiques à cause d'une contamination par des polluants organiques.

Inscrits sur les œufs, ces codes indiquent où a été élevé la poule, et dans quelles conditions. Des informations utiles pour le consommateur, sachant que leur consommation devrait atteindre un pic en 2023.

Malgré la hausse des prix liée à l'inflation, la consommation d'oeufs des Français est en hausse de près de 4% cette année.

L'ARS a demandé aux habitants d'Île-de-France de ne plus manger les œufs de leurs poulaillers, après avoir relevé la présence de polluants persistants.

Ce mercredi, l'ARS d'Île-de-France a recommandé de ne pas consommer les œufs issus de poulaillers domestiques, à cause d'une "contamination" aux "polluants organiques", sur l'ensemble de la région.

Plusieurs centaines d'éleveurs bretons de poules ont décidé de suspendre les livraisons d'œufs pendant deux jours.

À Pierre-Bénite, près de Lyon, la préfecture du Rhône recommande aux propriétaires de poules de ne plus manger d'œufs ni de volailles. En cause : une forte pollution des sols.

Charles III a une nouvelle fois été victime de jets d’œufs mardi 6 décembre lors d'un déplacement dans le nord de l'Angleterre. Un jeune homme de 23 ans a été arrêté.

Œufs premier prix, ou issus "de poules élevées en plein air", quelles sont les différences ?

Le nouveau souverain britannique et son épouse ont été la cible de jets d'œufs lors d'une visite à York, au nord-est de l'Angleterre, ce mercredi 9 novembre. L'assaillant a été interpellé sous les huées de la foule.

Bien gérer le temps de cuisson de ses œufs durs est d'une importance capitale pour la dégustation. Retrouvez les conseils de CuisineAZ.

Dans l'émission du vendredi 21 octobre, Olivier Dauvers, spécialiste de la grande distribution, vous explique en quoi les œufs sont favorables pour notre pouvoir d'achat. Combien coûte une omelette par rapport à une pièce de viande ? Retrouvez...

PODCAST - C'est la Journée mondiale de l'œuf. À cette occasion, Florian Gazan explique pourquoi la question de "qui est arrivé le premier, l’œuf ou la poule" ne se pose pas.

Cyril Lignac donne ses astuces pour cuire à merveille vos œufs brouillés, qu'il accompagne d'une poêlée de plusieurs types de champignons.

Les températures caniculaires perdurent en Chine. Avec elles, survient une augmentation du prix des œufs, car les poules, exténuées, pondent moins à cause de la chaleur.

Plusieurs lots d'œufs de différentes marques ont été rappelés après un risque de contamination à la salmonelle.

Si l'omelette est un basique de la cuisine, réussir une belle omelette soufflée n'est pas donné à tout le monde.

En raison de la grippe aviaire et de la guerre en Ukraine, le prix des œufs va grimper. Il est encore stable pour les particuliers, mais pour les professionnels, l'addition est déjà 20% plus salée.

Cyril Lignac dévoile ses secrets à ceux qui aiment les jaunes des œufs au plat "bien cuits".

En raison de la guerre en Ukraine et de la grippe aviaire, les prix de certains aliments, dont le poulet et les œufs devraient augmenter.

Éric Zemmour a été la cible d'un homme qui lui a éclaté un œuf sur la tête lors d'un déplacement à Moissac dans le Tarn-et-Garonne.

La France a produit 15 milliards d’œufs en 2020. Immersion au cœur de ces exploitations, en pleine transformation, qui ont propulsé notre pays au grade de champion européen.

Les éleveurs négocient avec la grande distribution et réclament que soit relevé le prix d'achat de leurs marchandises. Car les coûts de production augmentent.

Dans une nouvelle enquête rendue publique ce mercredi 15 décembre, l'association accuse Pampr'oeuf de "violences" contre des poules pondeuses. Le groupe industriel nie les faits.

Lundi 22 novembre, se déroulait le Championnat du Monde de l'Œuf Mayo. L'occasion pour Yann Gazhal, chef Toulousain, de réaliser cette recette avec des œufs d'oie.

Avant de partir faire vos courses, Michel Cymes vous aide à choisir les produits à acheter dans les rayons bio, bien meilleurs que leur version classique.

L'auteur du jet d'œuf visant Emmanuel Macron ce lundi à Lyon a été hospitalisé en hôpital psychiatrique.

Œufs brouillés qui se dit Scrambled eggs en anglais puisqu'il s'agit d'une chanson britannique. Que vous connaissez tous. Je vous explique : on est un matin de 1965, Paul McCartney se réveille et file direct vers son piano.

Cette nuit, il a rêvé...

REPORTAGE - Installée dans le Gers depuis 2019, Heidi Carneau, jeune britannique de 38 ans a monté une association pour sauver les poules pondeuses destinées à l'abattoir.

Dans une vidéo publiée mercredi, l'association L214 dénonce l'élevage de poules au sol, qu'elle qualifie "d'illusion alternative" à l'élevage en cage.

ÉCLAIRAGE - Le dimanche 4 avril nous célèbrerons Pâques, l'occasion pour les petits et grands de déguster des œufs en chocolat. Savez-vous d'où vient cette tradition ?

Contrairement à ce qu'indiquent de nombreuses recettes, un cake marbré se fait uniquement avec le jaune des œufs.

"On est fait pour se détendre" vous donne le sourire aujourd'hui en vous racontant les films d'un acteur connu de tous : Louis de Funès.

Les grands distributeurs Auchan et Casino rappellent plusieurs produits pour des raisons diverses : salmonelles, présence importante de pesticide ou encore défaut d'étiquetage.

Une bonne mayonnaise se fait avec un fouet selon Cyril Lignac, et il faut faire attention en incorporant l'huile.

VU DANS LA PRESSE - Des œufs vendus sous la marque Matines, des marques distributeurs ou des marques blanches sont rappelés après un soupçon de contamination aux salmonelles.

Si la tradition a été reprise par les chocolatiers, les oeufs sont, depuis l'Antiquité, symboles de résurrection et de fécondité.

VU DANS LA PRESSE - La demande d'œufs de la part de la grande distribution a connu une hausse de plus de 60% ces deux dernières semaines, selon le Comité national pour la promotion de l'œuf (CNPO).