Île-de-France : l'ARS recommande d'éviter les œufs des poulaillers domestiques

Attention, si vous avez un poulailler dans votre jardin, manger les œufs de vos poules n'est sans doute pas une bonne idée. L'Agence régionale de santé (ARS) d'Île-de-France alerte à la suite d'une nouvelle étude qui révèle la présence de plusieurs polluants dangereux pour la santé. Plus de 90% des oeufs analysés sont non conformes. 

Cette alerte concerne les habitants de Paris et de la petite couronne : 410 communes en tout. La liste est sur le site de l'agence de santé. Il ne faut pas manger les œufs, surtout pour les femmes enceintes, allaitantes et les enfants. Cela ne concerne que les poulaillers de particuliers. Tous les œufs qui viennent d'élevages agricoles et qu'on trouve dans les magasins ne risquent rien, il y a des contrôles systématiques. 

L'enquête ne concerne que l'Île-de-France, mais la pollution a pour origine des méthodes industrielles depuis l'après-guerre. Depuis une vingtaine d'années, elles sont encadrées, mais le sol reste empoisonné à la dioxine qui est cancérogène. Cela peut concerner en fait toutes les zones urbaines qui autrefois habitaient des usines, selon le docteur Luc Ginot de l'ARS d'Île-de-France. "Même si chaque région a quand même son histoire industrielle, même si chaque région a des pollutions dominantes par rapport à d'autres, les industries ne sont pas forcément historiquement les mêmes dans toutes les régions de la métropole… Mais effectivement, les problèmes que nous posons sont des problèmes qui sont posés ailleurs et qui expliquent d'ailleurs que les agences nationales, par exemple l'Anses, est aujourd'hui en train de se pencher sur l'ensemble de ces sujets", dit-il. 

Donc si vous avez un poulailler en zone urbaine, ne mangez pas les œufs, ou au pire, il faut nourrir vos poules sur un sol imperméable, les empêcher de picorer la terre et les vers de terre.