chocolat

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Pâtisserie : immersion dans l'atelier de Patrick Roger, l’un des meilleurs chocolatiers du monde

REPORTAGE - RTL vous emmène ce mercredi dans un laboratoire où il n'est pas question de tube à essais ni de microscope, mais de chocolat.

publié le 28/04/2021 à 15:40

chocolat

Alimentation : le chocolat aussi bon pour la santé que le sport ?

On reconnait au chocolat de nombreux bienfaits, dont certains sont similaires à ceux procurés par une séance de sport.

publié le 25/04/2021 à 12:28

santé

Pâques : quels sont les bienfaits du chocolat pour notre santé ?

INVITÉE RTL - La médecin nutritionniste Laurence Plumey énumère les avantages de la consommation de chocolat et en particulier lorsqu'il contient plus de 70% de cacao.

publié le 05/04/2021 à 14:03

Gastronomie

Pâques 2021 : Patrick Roger, le Rodin du chocolat

REPORTAGE - Chaque année, à Pâques, près de 50.000 chocolats sont produits dans l'atelier situé à Sceaux, près de Paris.

publié le 03/04/2021 à 14:12

pâques

Pâques 2021 : d'où vient la tradition des œufs en chocolat ?

ÉCLAIRAGE - Le dimanche 4 avril nous célèbrerons Pâques, l'occasion pour les petits et grands de déguster des œufs en chocolat. Savez-vous d'où vient cette tradition ?

publié le 31/03/2021 à 07:15

Cuisine

La recette de Cyril Lignac pour un gâteau à consommer (presque) sans modération

Pour se régaler tout en mangeant léger, le chef vous livre sa recette de gâteau au chocolat, fait à base de légumes et de sucres naturels.

publié le 04/03/2021 à 11:10

info

Savoie : à Chambéry, le chocolatier Christian Bochard reprend du service à 77 ans

REPORTAGE - Gourmand et passionné, le chocolatier Christian Bochard a décidé de sortir de sa retraite pour rouvrir une boutique à Chambéry. À 77 ans, son métier et ses clients lui manquaient trop.

publié le 19/02/2021 à 11:43

chocolat

Nestlé : la barre KitKat bientôt en version 100% vegan

Le groupe Nestlé a annoncé la commercialisation de "KitKat V", une version vegan de sa barre chocolatée.

publié le 17/02/2021 à 01:16

langue française

Pain au chocolat ou chocolatine ? Les origines du débat

Le mot de "chocolatine" pourrait être un dérivé du nom en allemand de la viennoiserie, qui serait arrivée en France au XIXème siècle.

publié le 03/01/2021 à 07:33

Coronavirus France

Fêtes de fin d'année : le patron de Rungis livre ses conseils pour des repas à moins de 6

INVITÉ RTL - Stéphane Layani, PDG de la SEMMARIS, société de gestion et d’exploitation du site de Rungis, propose l'achat de mini-dindes ou mini-chapons et offre des astuces pour préparer ses huîtres en toute simplicité.

publié le 18/12/2020 à 07:28

pâtisserie

Pain au chocolat ou chocolatine ? Cyril Lignac a tranché

INVITÉ RTL - Le chef cuisinier Cyril Lignac contribue à ce débat houleux. Entre chocolatine et pain au chocolat, il a fait son choix.

publié le 17/12/2020 à 20:55

Cuisine

Que faire avec du mascarpone ? Les astuces et recettes de Cyril Lignac

Le mascarpone n'est pas bon qu'à faire des tiramisus bien au contraire. On peut utiliser ce fromage italien dans de nombreuses recettes.

publié le 23/11/2020 à 10:24

société

Confinement : la libido peut être boostée avec quelques exercices physiques

Dans "On est fait pour se détendre", on se fait du bien ensemble pendant le confinement. Au programme aujourd'hui, du sport pour augmenter sa libido, mais aussi du chocolat, produit historiquement aphrodisiaque...

publié le 11/11/2020 à 17:10

cuisiner sans gluten

Sans gluten : la recette facile des cookies au chocolat noir

RECETTE - Au terme de cette semaine marquée par l'élection présidentielle américaine, voici une préparation très facile et rapide de cookies sans gluten au chocolat noir.

publié le 07/11/2020 à 09:00

cuisiner sans gluten

Sans gluten : la recette facile du moelleux poire-chocolat

RECETTE - En pleine saison des poires, rien de plus réconfortant que de les accorder au chocolat. Ce gâteau moelleux nécessite très peu d’ingrédients, se prépare très rapidement et régalera petits et grands.

publié le 17/10/2020 à 09:00

Cuisine

Cyril Lignac explique la différence entre un œuf mollet et un œuf parfait

Les deux techniques de cuissons de ces oeufs sont nettement différents et techniques, comme le révèle le chef Cyril Lignac.

publié le 08/10/2020 à 10:18

Cuisine

Cyril Lignac livre ses secrets pour réussir un gâteau marbré

Pour bien réussir le marquage de son marbré, Cyril Lignac conseille de déposer la pâte à la vanille avant celle au chocolat, dans le moule à cake.

publié le 07/10/2020 à 11:03

cuisiner sans gluten

Sans gluten : la recette facile pour réaliser vos "Pim's" maison

Voici une recette facile pour préparer vos propres "Pim’s", ces tendres biscuits qui cachent un cœur d’orange sous une fine couche de chocolat noir. De quoi régaler petits et grands gourmands.

publié le 26/09/2020 à 09:00

Cuisine

Cyril Lignac livre ses astuces pour faire un gâteau au micro-ondes

Réaliser un gâteau express cuit au micro-ondes, c'est possible bien que très loin de la recette classique. Mais attention, il faut prendre quelques précautions, rappelle Cyril Lignac.

publié le 10/09/2020 à 10:55

cuisiner sans gluten

Sans gluten : la recette facile et rapide des cookies chocolat-noisette

Peu d’ingrédients, 10 minutes de préparation, 11 de cuisson : c’est une recette simple, rapide et efficace pour s'adapter en douceur à cette rentrée si particulière.

publié le 05/09/2020 à 09:15

alimentation

Suisse : une pluie de cacao a recouvert la ville à Olten

VU DANS LA PRESSE - À Olten en Suisse, les habitants ont eu une surprise insolite : une pluie de cacao a recouvert une partie de la ville à cause d'un défaut de ventilation de l’usine Lindt & Sprüngli.

publié le 19/08/2020 à 20:18

chocolat

"Chocolatine, c'est chaleureux" : Lizarazu relance le débat sur le pain au chocolat

INVITÉ RTL - Chocolatine ou pain au chocolat ? Bixente Lizarazu relance le débat. De quoi nous occuper en cette période de confinement.

publié le 29/04/2020 à 22:27

recette

Sans gluten : la recette facile de muffins aux pépites de chocolat

RECETTE - Régalez-vous au petit déjeuner ou au goûter, et comme ils sont très vraiment très simples à préparer, les enfants peuvent participer.

publié le 25/04/2020 à 09:06

pâques

Pâques : pourquoi mange-t-on des oeufs au chocolat ?

Si la tradition a été reprise par les chocolatiers, les oeufs sont, depuis l'Antiquité, symboles de résurrection et de fécondité.

publié le 12/04/2020 à 08:56

chocolat

Les infos de 7 h - Confinement : les chocolatiers s'attendent à une année difficile

Les chocolats de Pâques seront secondaires pendant le confinement, un coup dur pour les chocolatiers qui anticipent déjà un manque à gagner de la moitié de leur chiffre d'affaire.

publié le 12/04/2020 à 07:35

pâques

Confinement et Pâques : comment faire ses oeufs en chocolat soi-même ?

Face au confinement et au prix parfois exorbitants des chocolats en grande surface, faire ses oeufs de Pâques est tout à fait possible.

publié le 11/04/2020 à 07:15

cuisiner sans gluten

Sans gluten : la recette facile des cookies amande-chocolat blanc

RECETTE - Réalisez simplement de tendres et délicieux biscuits réconfortants. En temps normal, ils accompagnent parfaitement les glaces et les salades de fruits. En temps de confinement, ils sont parfaits pour les longs goûters gourmands.

publié le 28/03/2020 à 09:06

cuisiner sans gluten

Sans gluten et sans lactose : les muffins framboise-pépites de chocolat

RECETTE - Très gourmande, cette recette est surtout très facile et rapide. Également garnis de quelques flocons d’avoines, ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner.

publié le 07/03/2020 à 09:07

consommation

Pâques : un œuf en chocolat zéro carbone... C'est possible

Il faut aller loin pour trouver du cacao et pour réduire l'impact environnemental de ces longs trajets, certains fabricants chocolatiers ont une solution : compenser en finançant le reboisement.

publié le 02/03/2020 à 08:01

cuisiner sans gluten

Chandeleur : la recette des crêpes zébrées au chocolat sans gluten

RECETTE - Voici une recette sans gluten originale, avec une pâte à crêpe légère. Très facile à réaliser, ces crêpes sont délicieuses accompagnées de pâte à tartiner ou de confiture d’orange.

publié le 01/02/2020 à 09:06

cuisiner sans gluten

Sans gluten : la recette facile de la galette des rois au chocolat

RECETTE - Réalisez simplement à la maison cette délicieuse galette au chocolat qui permet de quitter en douceur les célébrations de Noël.

publié le 11/01/2020 à 09:06

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Sans gluten : la recette facile des cookies chocolat-orange pour Noël

Cette recette est très facile à réaliser et peut même se préparer avec les enfants, qui adorent rouler dans le sucre glace les petites boules de cookies.

publié le 13/12/2019 à 16:18

cuisiner sans gluten

Sans gluten : la recette facile du gâteau fondant "mendiant" au chocolat noir

RECETTE - Ce tendre gâteau ressemble à une truffe au chocolat décorée de fruits secs pour une garniture croustillante. Un dessert vraiment très facile et rapide à préparer, idéal pour stimuler sa créativité.

publié le 23/11/2019 à 09:04

chocolat

Marc Chinchole, chocolatier de la fève à la tablette

Marc Chinchole a ouvert L'Instant Cacao il y a un an, au 3 rue des petits champs, dans le Ier arrondissement de Paris. Il sélectionne les fèves dans les plantations, les torréfie sur place avant de les transformer en tablettes et gourmandises en...

publié le 05/10/2019 à 18:30

cuisiner sans gluten

Sans Gluten : la recette facile du gâteau poire-amande-chocolat

RECETTE - Ce tendre gâteau simple et rapide à préparer met en valeur les poires, dont c’est la belle saison, avec des ingrédients faciles à trouver.

publié le 05/10/2019 à 10:05

Alimentation

Journée mondiale du chocolat : noir, blanc, au lait... Comment bien le choisir

Entre le noir, le blanc et celui au lait, on se demande parfois lequel est le meilleur ou le moins mauvais pour la santé. À l'occasion de la journée mondiale du chocolat, Michel Cymes fait le point.

publié le 01/10/2019 à 15:27

consommation

Pourquoi le prix du chocolat va nettement augmenter

Selon la Confédération des chocolatiers de France, le prix des tablettes devrait augmenter de "30 à 40 centimes" dans les prochaine semaines. En cause notamment, des cacaoyers boostés aux engrais pour produire toujours plus qui sont attaqués par...

publié le 01/10/2019 à 04:57

Alimentation

Chocolat : une hausse des prix à prévoir, mais pas de pénurie

INTERVIEW - La Côte d'Ivoire et le Ghana, les deux premiers producteurs mondiaux, ont annoncé qu'ils ne vendraient plus leur cacao en deçà de 2.600 dollars (2.200 euros environ) la tonne. Une hausse des prix est à prévoir en France, mais pas de...

publié le 20/06/2019 à 06:24

industrie

Nutella : la plus grosse usine de production bloquée depuis six jours

Depuis le 27 mai, la plus grosse usine de production de Nutella au monde tourne au ralenti. Un litige opposant la direction à cent soixante salariés bloque l'accès au site français.

publié le 03/06/2019 à 16:16

Toulouse

Toulouse : des glaciers proposent une glace au parfum "chocolatine"

Deux glaciers toulousains ont décidé de rendre hommage à leur région en proposant une glace à la chocolatine, célèbre viennoiserie du Sud-Ouest.

publié le 27/04/2019 à 14:05

chocolat

Tiphaine Corvez, de la médecine à la chocolaterie

Tiphaine a d'abord fait des études de médecine, avec de créer sa chocolaterie, pour "donner du bonheur aux gens"

publié le 23/04/2019 à 17:12

traditions

Pâques : pourquoi mange-t-on des œufs en chocolat ?

Les œufs sont symboles de résurrection et de fécondité depuis l'Antiquité, avant que la tradition soit reprise par les chocolatiers.

publié le 20/04/2019 à 09:15

chocolat

Les secrets du chocolat : le vrai du faux, le bon & le mauvais, les oeufs de Patrick Roger !

"Nous Voilà Bien !" est le magazine gourmand de vos samedis matins, de 9h15 à 10h, sur RTL !

publié le 20/04/2019 à 07:00

faits divers

Gard : il cambriole une chocolaterie et est arrêté en train de se gaver de chocolats

VU DANS LA PRESSE - L'homme, surnommé "Riri", était connu des services de police. La même semaine, il avait été arrêté pour exhibition sexuelle et outrages visant des policiers.

publié le 19/04/2019 à 14:33

cuisiner sans gluten

Sans gluten : pour Pâques, la recette facile du gâteau aux chocolats noir et blanc

RECETTE - Ici, la tendre génoise au chocolat noir et farine de sarrasin est simplement décorée d’une crème au chocolat blanc, et bien-entendu décoré de petits œufs de Pâques.

publié le 13/04/2019 à 10:08

La Curiosité Est Un Vilain Défaut

Dans les cuisines d'une chocolaterie !

Sidonie Bonnec, Thomas Hugues et leurs invités vous emmènent dans les coulisses de la fabrication du chocolat !

publié le 12/04/2019 à 13:00

consommation

La célèbre boîte jaune de Nesquik va disparaître

La boîte de cacao en poudre jaune Nesquik de notre enfance va disparaître. Nestlé a annoncé qu'elle allait être remplacée par un emballage plus écologique en carton.

publié le 04/03/2019 à 13:35

alimentation

Chocolat noir, blanc ou lait... Michel Cymes vous aide choisir

Il n’y a pas du chocolat mais des chocolats… Et entre le noir, le blanc et celui au lait, on se demande parfois lequel est le meilleur ou le moins mauvais pour la santé

publié le 11/01/2019 à 14:15

faits divers

Ils cambriolent une chocolaterie parisienne durant la nuit de Noël

Les trois malfaiteurs sont repartis avec la caisse mais ils n'ont pas oublié d'embarquer quelques confiseries. Ils ont été interpellés et placés en garde à vue.

publié le 26/12/2018 à 07:06

insolite

Allemagne : une usine déverse une tonne de chocolat sur la route

Le réservoir d'une usine de chocolat allemande a débordé, déversant une tonne de délicieux cacao sur la chaussée.

publié le 14/12/2018 à 14:50