INVITÉ RTL - Guide Michelin : perdre des étoiles "c'est difficile (…) mais ça fait partie du jeu", confie Glenn Viel
Glenn Viel, chef trois-étoiles au sein de l'Oustau de Baumanière, se confie sur la pression du guide Michelin sur les chefs, même s'il reste "essentiel pour que la gastronomie s'élève".