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Cuisine

Chandeleur : 4 recettes de crêpes vegans ou sans gluten

RECETTES - Comment se passer d'œufs, de lait de vache ou encore de farine de blé pour confectionner vos crêpes ? Voici quelques solutions et 4 recettes originales pour vous faire plaisir ce 2 février.

publié le 02/02/2023 à 07:06

Des crêpes sucrées (illustration)

alimentation

Alimentation : cinq bienfaits de la châtaigne pour l'organisme

Son odeur est caractéristique de l'autonome. Pour ce week-end prolongé de la Toussaint, la châtaigne s'invite sur la table et offre à notre organisme de nombreux bienfaits.

publié le 01/11/2022 à 07:33

Châtaignes sur le marché de Brive-la-Gaillarde.

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Les conseils de Cyril Lignac pour réaliser des recettes de grand-mère sans farine

Il est possible de remplacer la farine de blé par différents éléments pour lier les sauces de plats traditionnels de la gastronomie française.

publié le 07/03/2022 à 11:51

La farine bio rappelée par la DGCCRF

gluten

Quand suivre un régime sans gluten ?

Dans les supermarchés, vous avez dû remarquer la place grandissante qu'occupent les aliments sans gluten. Pas étonnant puisque 5 millions de Français écartent le gluten de leur alimentation comme s'il s'agissait d'une substance toxique. Le...

publié le 27/10/2021 à 06:00

Quand suivre un régime sans gluten ?

cuisiner sans gluten

Cyril Lignac vous livre ses astuces pour une pâte sucrée sans gluten

En cas d'intolérance au gluten notamment, opter pour une farine de riz plutôt qu'une farine de blé peut être une solution.

publié le 03/11/2020 à 11:12

Cs cookies se conservent une semaine environ dans une boite hermétique. La farine de coco permet qu'ils restent tendres.

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DIAPORAMA - "Mimi", la trattoria napolitaine 100% sans gluten de Paris

Dans ce restaurant situé au 105 rue du Cherche-Midi, dans le 6e arrondissement de la capitale, chaque produit est italien et hautement sélectionné, le pain et les pâtes fraîches sont faites maison.

publié le 16/03/2019 à 10:00

La cheffe Giulia Guarino

gluten

Gluten : Michel Cymes vous aide à distinguer l'intolérance de l'allergie

Seulement 1% de la population française est allergique au gluten, selon Michel Cymes. Et cette allergie porte même un nom : la maladie cœliaque.

publié le 17/12/2018 à 10:31

Paquet de céréales sans gluten (illustration)

cuisiner sans gluten

Semaine du Sans Gluten 2018 : le programme complet à Paris

La 5e édition de la Semaine du Sans Gluten se tient du lundi 1er au samedi 7 octobre à Paris mais aussi Bordeaux, Lille, Toulouse, Nantes et Saint-Raphaël.

publié le 22/09/2018 à 10:30

La Semaine du Sans Gluten, éditions 2018

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Paris : des boutiques 100% sans gluten

Deux boutiques proposent à Paris des produits 100% gluten, avec une gamme plus variée que ce que l'on peut trouver en supermarché.

publié le 30/06/2018 à 10:50

Paris: des boutiques 100% sans gluten

bière

Moulin des Moines, Altiplano, Peroni, Brasserie de Vezelay : les bières sans gluten

La Coupe du Monde de football et la fête des pères se télescopent ce week-end et représentent le moment idéal de présenter quelques bières sans gluten pour régaler les supporters et les amateurs de bière "NoGlu“.

publié le 16/06/2018 à 10:00

Une sélection de bières sans gluten

alimentation

Michel Cymes décrit les vertus du sorgho, une céréale dont il ne faut pas se priver

Le sorgho, céréale millénaire, ne manque pas de vertus pour la santé. C'est un aliment particulièrement adapté aux personnes végétariennes, mais aussi à celles qui sont intolérantes au gluten.

publié le 13/06/2018 à 11:10