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La recette du céleri-rave au tourteau

Cyril Lignac

Le céleri-rave, c'est une variété de céleri cultivée principalement pour sa grosse racine. Vous savez, c'est la grosse boule, c'est pas la tige qu'on appelle le cèleri branche. C'est la même famille, mais ce sont deux variétés différentes.