Cyril Lignac partage sa délicieuse recette du céleri rave au tourteau
Publié le 14/11/2026 à 09:00
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Comment réussir des légumes croustillants au four ?
Pour obtenir des légumes croustillants au four, Cyril Lignac conseille d'abord de les précuire légèrement dans l'eau. Après cette précuisson, il faut les enrober d'huile d'olive avant de les enfourner. La cuisson se fait doucement, entre 120 et 130 degrés, afin de laisser les légumes cuire progressivement.
