lait

Le reblochon évoque l’hiver, mais son histoire raconte surtout une stratégie de consommation bien rodée. Derrière la tartiflette, plat popularisé dans les années 1980, se cache un enjeu très concret pour les producteurs savoyards.

Un rapport parlementaire s'est intéressé à la crise des laits infantiles, après le rappel massif de lots en raison de la présence potentielle de cérélulide pendant trois mois. Ils regrettent la communication "tardive" des autorités qui ont mis...

Les dernières analyses ont conclu à un décès par asphyxie et une dernière expertise toxicologique est attendue dans le dossier. L'asphyxie serait involontaire, la maman ayant dormi cette nuit-là dans le même lit que le nourrisson.

Lactalis, géant mayennais du lait, domine largement le marché mondial des produits laitiers avec 31 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2025. Derrière des marques très connues, le groupe familial d’Emmanuel Besnier cultive pourtant une...

Un nourrisson, ayant consommé du lait infantile rappelé par Nestlé, est mort à Angers le 23 décembre dernier. Selon les avocats de la famille, un taux élevé de toxine céréulide a été retrouvé dans une boîte de lait de la marque Guigoz, sans que...

La France a été concernée par un rappel massif de laits infantiles, en raison de la présence potentielle de céréulide, une substance d'origine bactérienne soupçonnée d'être à l'origine de la mort de plusieurs bébés.

À partir de ce jeudi 26 février, les douanes de l'Union européenne devront contrôler près de 50% des importations chinoises contenant de l'huile riche en acide arachidonique, substance incriminée dans l'affaire des laits infantiles.

Les autorités sanitaires françaises recensent désormais trois décès de bébés ayant consommé du lait infantile concerné par la récente vague de rappels dans le pays. Le ministère de la Santé rappelle néanmoins qu'"aucun caractère d'imputabilité...

Dans l'affaire des laits infantiles contaminés, 22 familles ont décidé de porter l'affaire devant la justice, pointant du doigt l'État et les industriels. Elles dénoncent des rappels tardifs et des méthodes contestées, notamment le fait que...

La marque française a élargi jeudi 5 février ses rappels de lait infantile en France, mais également en Pologne, en Autriche, en Allemagne, en Hongrie et en Roumanie. Ces rappels font suite à la mise à jour par les autorités européennes de leurs...

Malgré les nombreux rappels de laits infantiles contaminés ces dernières semaines, les ventes n'ont baissé que de 1%, selon les chiffres de l'institut d'études NielsenIQ.

Le ministère de la Santé a recensé cinq hospitalisations chez des nouveau-nés ayant consommé des laits infantiles concernés par les récents rappels. Aucun lien n'a été établi à ce stade, les symptômes de la contamination sont semblables à ceux de...

Ce lundi 2 février 2026, deux nouvelles marques s'ajoutent à la longue liste de lots rappelés par précaution après la décision des autorités françaises d'appliquer un seuil de sécurité renforcé sur la toxine céréulide.

Le ministère de l’Agriculture va imposer un seuil plus strict de céréulide à l’ensemble des fabricants français de laits infantiles. Cette toxine est à l’origine de rappels de produits dans plus de 60 pays ces derniers mois.

Dans l’affaire des laits infantiles contaminés, Nestlé reconnaît avoir eu connaissance de la présence d’une toxine dès la fin du mois de novembre. Pourtant, les premiers rappels n’ont été lancés que dix jours plus tard au niveau européen, et...

Foodwatch a annoncé jeudi 29 janvier avoir porté plainte contre X, aux côtés de huit familles accusant des fabricants de laits infantiles d'avoir tardé à rappeler leurs lots suspects.

Des solutions existent pour mieux savoir si vous êtes concerné par des rappels produits. En deux ans, ces derniers ont augmenté de 25%.

Plusieurs industriels, dont les leaders du secteur Nestlé et Danone, ainsi que Lactalis, ont procédé à des rappels de laits infantiles dans plus d'une soixantaine de pays au total, dont la France.

Dimanche 25 janvier, le groupe Vitagermine a annoncé le rappel de 20.700 boîtes de lait infantile en France "suite à l'évolution récente des recommandations des autorités".

Ce vendredi 23 janvier 2026, Danone a élargi son rappel de lots de lait infantile. Le groupe évoque une mesure de précaution, sans préciser les marques ou les pays concernés.

Deux enquêtes judiciaires ont été ouvertes après la mort de deux nourrissons ayant consommé du lait infantile. Tandis que les autorités assurent que tous les lots concernés ont été retirés, l'avocat dénonce sur RTL, ce vendredi 23 janvier, des...

Après le rappel massif de laits infantiles en France et l’ouverture de deux enquêtes à la suite du décès de nourrissons, les scientifiques font face à des recherches complexes. Si des analyses sont en cours, la nature même de la toxine suspectée...

Nestlé et Lactalis ont lancé une vaste opération de rappel de boîtes de lait infantile susceptibles de contenir une bactérie. Voici la liste complètes des lots à ne surtout pas acheter et consommer.

Face à l’inquiétude des parents après une vague de rappels de laits infantiles Nestlé et Lactalis, liés à une suspicion de contamination bactérienne, la ministre de la Santé Stéphanie Rist affirme que l’ensemble des lots concernés a été retiré du...

Deux enquêtes judiciaires ont été ouvertes à Angers et à Bordeaux après la mort suspecte de deux nourrissons ayant consommé du lait infantile Guigoz, dont certains lots ont été rappelés par Nestlé pour des suspicions de contamination bactérienne....

Deux nourrissons ayant consommé un lait infantile rappelé par Nestlé pour cause de "possible contamination" par une substance d'origine bactérienne, sont décédés. Sans "lien de causalité" établi pour l'heure, selon les autorités.

Les rappels de Lactalis sont motivés par la présence potentielle de "céréulide", une substance d'origine bactérienne susceptible de provoquer diarrhées et vomissements. En France métropolitaine, c'est la marque Picot qui est concernée.

Lactalis a annoncé, ce mercredi 21 janvier, le lancement d'un vaste rappel de lait infantile en France et dans de nombreux pays à travers le monde dont la Chine, l'Australie et le Mexique.

La présence potentielle de céréulide, une substance d'origine bactérienne est susceptible de provoquer diarrhée et vomissements. 18 pays sont concernés par le rappel, notamment l'Espagne et en Amérique latine. Foodwatch annonce qu'elle va porter...

Le 5 janvier dernier, Pauline décide de changer de lait en poudre. Le soir même, sa fille souffre de diarrhée et de vomissements. Elle fait alors le lien avec le rappel préventif de Nestlé. Aujourd'hui, comme d'autres parents, cette mère de...

Le 5 janvier dernier, Nestlé procédait à un vaste rappel préventif de plusieurs lots de laits destinés aux 0 à 6 mois. Or, le géant de l'alimentation suisse a été alerté un mois auparavant, selon Foodwatch.

Lundi 5 janvier 2026, Nestlé a lancé un rappel préventif de plusieurs laits infantiles des marques Guigoz et Nidal destinés aux bébés de 0 à 6 mois. En cause : la présence potentielle d’une toxine bactérienne.

Après avoir mené des analyses plus poussées, Nestlé a élargi son rappel préventif de lait infantile des marques Guigoz et Nidal initié début décembre, ce lundi 5 janvier 2026.

La décision de Pékin d'instaurer des droits de douane sur les produits laitiers européens bouleverse le secteur. Les nouvelles taxes, allant jusqu'à 43%, inquiètent particulièrement les entreprises françaises, qui voient un marché crucial se...

Nestlé rappelle des boîtes de lait Guigoz, vendues du 22 octobre au 10 décembre, dans toute la France, chez Carrefour, Match, Auchan, Leclerc, Système U, Amazon, Intermarché, ainsi que dans les pharmacies et parapharmacies.

Rappel Conso a lancé un rappel massif de certaines de bouteilles de lait de montagne demi-écrémé de la marque "Carrefour Extra". Bien que le défaut soit principalement visuel, le site incite à la prudence.

Plus de 40 lots de fromages différents font l'objet d'un rappel produit conséquent depuis ce mardi 12 août. Une suspicion de contamination à la bactérie Listeria monocytogenes a été indiqué par Rappel Conso.

Plus de 40 types de fromages différents font l'objet d'un rappel produit conséquent, mardi 12 août, pour une suspicion de contamination à la bactérie Listeria monocytogenes.

Une brique de lait vendue chez Leclerc présente un défaut de fabrication et fait l'objet d'un rappel de produits dans toute la France.

Dans sa chronique du 28 mai, Olivier Dauvers s'intéresse aux couleurs des produits dans nos supermarchés qui ont toutes une signification.

Les produits enrichis en protéines envahissent les rayons, séduisant les consommateurs malgré des prix plus élevés, mais sont-ils vraiment plus sains ?

Le beurre light, allégé en matières grasses, cache une réalité moins reluisante : il est souvent enrichi en épaississants et colorants naturels pour compenser sa texture et sa couleur.

Dans sa chronique du jour, le docteur Jimmy Mohammed fait le tri parmi tout ce qui est raconté, en bien ou en mal, sur le lait.

De plus en plus de consommateurs se tournent vers les laits végétaux, que ce soit par goût, pour des raisons de santé ou d'éthique. Mais ces alternatives au lait de vache sont-elles vraiment bénéfiques pour notre organisme ? Découvrez comment...

Le Skyr, cette spécialité islandaise, a conquis les rayons frais de nos supermarchés. Riche en protéines et sans matières grasses, il est plébiscité par les nutritionnistes. Mais son prix élevé suscite la controverse.

La fortune du patron de Lactalis, vu comme un homme discret, est estimée à 22,6 milliards d'euros. Retour sur son parcours.

Alors que Donald Trump a annoncé des taxes douanières de 20% pour l'Union européenne, Emmanuel Macron va réunir jeudi 3 avril les "représentants des filières impactées".

Derrière les stratégies des industriels et les idées reçues, quels sont les bénéfices du lait d'amande sur notre santé ?

La crème fraîche allégée est un produit souvent trompeur en raison de sa composition modifiée. Découvrez pourquoi il faut s'en méfier.

Dans sa chronique du 25 février, Olivier Dauvers s'intéresse à l'alimentation décarbonée. L'alimentation est l'un des secteurs qui rejette le plus de CO2 en France.