Pâques 2026 : Cyril Lignac partage sa traditionnelle recette du gigot d'agneau accompagné de pommes de terre au beurre d’herbes
Publié le 05/04/2026 à 12:02
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Le maquereau est un poisson très intéressant, pas cher et pourtant très bon, avec plein de qualités ! Il est pêché depuis l'Antiquité sur les côtes européennes. C'est un poisson dit "gras", riche en oméga 3, mais aussi très fragile : il doit être consommé très frais. Autrefois, on le conservait beaucoup en salaison ou en fumaison pour pouvoir le garder plus longtemps.
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