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Cyril Lignac partage sa savoureuse recette de cake au roquefort et chorizo
Retrouvez, étape par étape, la recette de cake au roquefort et chorizo, présentée par le chef Cyril Lignac.
Du fromage Roquefort (illustration)
Crédit : JAMIE MCDONALD / AFP
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 à 8 personnes
Pour 6 à 8 personnes
- 180 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile de pépins de raisins
- 100 g de gruyère râpé (ou comté)
- 120 g de roquefort
- 100 g de chorizo
- 1 sachet de levure chimique
- Poivre du moulin
La recette
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Préchauffer le four à 180°C. Enlever la peau du chorizo, couper le chorizo en petits dés. Émietter le roquefort grossièrement. Dans un saladier, fouetter les œufs, le lait avec l’huile. Ajouter la farine, la levure, mélanger pour avoir une pâte lisse. Incorporer le fromage râpé, le roquefort et le chorizo. Assaisonner de poivre du moulin.
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Verser dans un moule à cake beurré ou chemisé. Enfourner 45 minutes. Au terme de la cuisson, planter une lame de couteau dans le cake, s’il ressort gras c’est que le cake est cuit.
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