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Nutri-score : quel impact sur la consommation ? Faut-il le rendre obligatoire ?

Olivier Dauvers

Pour ou contre le Nutri-score ? La question anime depuis des années d'un côté les scientifiques, qui sont pour (comme celui qui est considéré comme le père du Nutri-score, le professeur Serge Hercberg), et de l'autre les industriels agroalimentaires, qui sont mitigés...