Les différences entre le foie gras entier et le bloc de foie gras

Le foie gras est un incontournable des repas de Noël. Découvrez les différentes compositions et caractéristiques de ce produit à base de canard.

À l'approche des fêtes de fin d'année, certaines personnes n'ont pas encore acheté leur sapin et leurs décorations de Noël. Le mois de décembre n'est pourtant pas la période idéale pour faire ces achats, en raison de l'envolée des prix.

Le chapon, un poulet castré, est la star du réveillon. Cette viande, partie intégrante de la tradition de Noël depuis Jules César, est réputée pour sa tendreté et son fondant.

La Journée internationale de la raclette aura lieu le 13 décembre. Les Français raffolent de ce plat à base de fromage fondu, de charcuterie et de pommes de terre. Olivier Dauvers revient sur les origines de la raclette et dévoile ses nombreuses variations.

Le steak haché est le produit dont le prix a le plus augmenté depuis 2022. Découvrez le point de départ de l'envolée du coût de la viande de bœuf.

Avec la vague du "Dubaï Chocolate", la pistache est devenue le nouvel ingrédient star. Pâte à tartiner, glace, préparation pour gâteaux… Le point commun de tous ces produits, en plus de contenir le fameux fruit à coque, est leur prix, particulièrement élevé !

En vigueur depuis sept mois, la "taxe soda" a provoqué une hausse des prix de plus de 20% pour des boissons sucrées telles que Coca-Cola, Fanta et Red Bull, entraînant une chute des ventes de 17 millions de litres.

Les produits hyperprotéinés se multiplient dans les rayons des supermarchés. Et particulièrement les pâtes, qui affichent une teneur comparable à certaines viandes tout en restant plus abordables.

Certaines matières premières sont inflationnistes. Bloquer les prix pourrait donc avoir comme effet de créer des pénuries dans les rayons des supermarchés.

Après Shein, Temu, AliExpress... la famille des plateformes chinoises s'agrandit puisque Joybuy fait son entrée sur le marché européen.