Je m'abonne à la newsletter « Infos »

La recette du soufflé au citron de Menton du 29 novembre 2025

Cyril Lignac

Le citron, on le récolte en hiver et jusqu'au printemps. Il nous vient d'Asie. Il était déjà cultivé en Inde il y a plus de 3.000 ans, et les marins en emportaient sur les bateaux pour lutter contre le scorbut, grâce à la vitamine C...