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Les plats de l'été de Top Chef

La rédaction de RTL
Retrouvez les recettes classiques de l’été revisitées par les anciens candidat de Top Chef.
Une truite qui vient d'être pêchée
Cuisine : la recette du gravlax de truite de Bastien Depietri
Bastien Depietri, chef cuisiner, nous montre comment remplacer le saumon par de la truite, en la travaillant en gravlax.
publié le 20/08/2021 à 09:48
Abricot (illustration)
Cuisine : la recette de l'abricot rôti de Bastien Depietri
Bastien Depietri, chef cuisiner, nous dévoile ses astuces pour préparer un abricot rôti en toute simplicité et avec quelques ingrédients seulement.
publié le 19/08/2021 à 12:27
Des fleurs de courgettes (image d'illustration)
Cuisine : la recette des beignets de fleurs de courgettes de Bastien Depietri
Le chef installé à Lyon dévoile ses astuces pour cuisiner des beignets de fleurs de courgettes en toute simplicité et avec quelques ingrédients.
publié le 17/08/2021 à 10:00
Une assiette de ratatouille (image d'illustration)
Cuisine : la recette de Bastien Depietri pour sublimer vos restes de ratatouille
Le chef de la Maison Abel à Lyon révèle ses secrets pour sublimer vos restes de ratatouille avec un oeuf poché, des câpres et de l'huile d'olive.
publié le 16/08/2021 à 10:27
Comment cuisiner une tarte aux framboises ?
Cuisine : la recette facile de la tarte aux framboises de Benoît Josserand
Le chef et propriétaire du Café du Jura à Lyon révèle ses secrets pour cuisiner une tarte aux framboises, sans que les fruits ne dégorgent.
publié le 13/08/2021 à 09:33
Une truite qui vient d'être pêchée
Cuisine : la recette simple et rapide du filet de truite à la sauce vierge
Benoît Josserand, chef et propriétaire du Café du Jura à Lyon, dévoile ses astuces pour cuisiner une truite d'Ardèche pochée au four et les secrets d'une sauce vierge réussie.
publié le 12/08/2021 à 10:09
Des tomates farcies, idéales pour l'été (illustration)
Cuisine : la recette originale de tomate farcie de Benoît Josserand
Le chef installé à Lyon révèle les secrets d'un plat de son enfance, à déguster de préférence le dimanche soir.
publié le 11/08/2021 à 09:21
La Cervelle de canut est une spécialité lyonnaise
Cuisine : la recette de la cervelle de canut de Lyon pour un apéritif original
Le chef et propriétaire du Café du Jura à Lyon dévoile sa recette de ce plat typique de Lyon.
publié le 10/08/2021 à 10:21
Une belle assiette de melon (image d'illustration)
"Top Chef" : la recette du melon au sirop de muscat de Benoît Josserand
Le chef et propriétaire du Café du Jura à Lyon dévoile sa recette d'un dessert estival pour apporter de nouveau du soleil dans notre été.
publié le 09/08/2021 à 11:19
La tarte aux fraises est l'un des desserts stars de l'été
Pâtisserie : la recette originale de la tarte aux fraises de Yann Lalle
Yann Lalle, le chef du Poêlon d'Or à Lyon, révèle les secrets de sa tarte aux fraises, accompagnée d'un sorbet au fromage blanc.
publié le 06/08/2021 à 10:54
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