Alimentation : l'iode, un allié pour notre thyroïde

L'iode joue un rôle fondamental dans la production des hormones thyroïdiennes, qui régulent de nombreuses fonctions métaboliques dans notre corps. Ces hormones influencent notre énergie, notre poids, notre température corporelle et même notre humeur. Une carence en iode peut entraîner une hypothyroïdie, se manifestant par des symptômes tels que la fatigue, la prise de poids, la sensibilité au froid et la constipation.

Pour éviter ces désagréments, il est crucial de consommer suffisamment d'iode. Les produits de la mer, comme les poissons et les fruits de mer, sont les sources les plus riches en iode. "On considère qu'une à deux huîtres par jour, c'est largement suffisant pour avoir ces apports en iode", précise le Dr Mohamed. Cependant, il est important de diversifier ses sources alimentaires pour s'assurer un apport régulier.

Des sources variées pour un apport optimal

Outre les huîtres, d'autres aliments peuvent contribuer à notre apport en iode. Les poissons tels que le saumon, le cabillaud, le hareng et le thon en contiennent également. Les produits laitiers et le jaune d'œuf en sont d'autres sources, bien que moins concentrées. Le sel iodé est une option courante pour enrichir notre alimentation en iode, mais il convient de l'utiliser avec modération, en raison des risques associés à une consommation excessive de sel.

Cependant, notre mode de vie moderne et certaines habitudes alimentaires peuvent limiter notre consommation d'iode. "Les produits de la mer, ils sont un peu boudés. Le saumon, c'est contaminé, le thon, les huîtres...", constate le Dr Mohamed. De plus, certains aliments comme le chou et le soja peuvent interférer avec l'absorption de l'iode, surtout s'ils sont consommés crus et en grande quantité.

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Pour pallier ces obstacles, il est conseillé de privilégier les produits de la mer et de veiller à une consommation équilibrée de sel iodé. "Mangez des fruits de mer et salez un tout petit peu avec du sel iodé", recommande le Dr Mohamed. En adoptant ces habitudes, il est possible de maintenir un bon équilibre en iode et de préserver la santé de notre thyroïde.

L'iode est donc un minéral essentiel dont il ne faut pas négliger l'importance. En veillant à un apport suffisant et varié, nous pouvons soutenir notre thyroïde et, par extension, notre bien-être général. Adopter une alimentation riche en produits de la mer et en sel iodé, tout en restant vigilant quant à la consommation de certains aliments, est une démarche efficace pour garantir notre santé !

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