Stracciatella, pesto, oignons caramélisés... Comment le sandwich "panuozzo" d'un restaurant de Mantes-la-Jolie est devenu un phénomène
Publié le 27/06/2026 à 10:30
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Dimitri Rahmelow & Julien Sellier
Plat régional typique, le pâté lorrain a autant de recettes que de cuisiniers qui le confectionnent. Le boulanger nancéien Fabrice Gwizdak nous livre sa recette. À servir avec salade et un verre de côte de Toul.
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