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Chandeleur 2026 : Cyril Lignac révèle sa délicieuse recette de crêpes
Pour profiter de la Chandeleur, célébrée lundi 2 février, dégustez des crêpes savoureuses en suivant la recette de Cyril Lignac.
Des crêpes (illustration)
Crédit : Photo de Philippe Murray-Pietsch sur Unsplash
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À l'occasion de la Chandeleur, Cyril Lignac partage sa recette de crêpes légères et savoureuses.Pour réaliser des crêpes parfaites, le chef cuisinier recommande de commencer par une pâte simple mais efficace. Mélangez deux œufs avec 20 g de sucre, puis incorporez 80 g de farine. Ajoutez progressivement 25 cl de lait et 15 g de beurre fondu demi-sel pour obtenir une pâte homogène.
Pour varier les plaisirs lors de la Chandeleur, Cyril Lignac propose d'ajouter 10 g de cacao à la moitié de la pâte pour des crêpes au chocolat. Dans l'autre moitié, parfumez avec de la vanille, du rhum ou de la fleur d'oranger pour des saveurs différentes.
Les crêpes peuvent être agrémentées de nombreuses garnitures. Cyril Lignac suggère d'ajouter des bananes, de la pâte à tartiner ou de la chantilly pour un résultat encore plus gourmand. Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser vos crêpes.
Contrairement à la tradition, Cyril Lignac conseille de ne pas laisser reposer la pâte. "Je les fais en direct", affirme-t-il, pour des crêpes prêtes à être dégustées immédiatement. Une astuce qui ravira les plus pressés d'entre vous.
