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La salade de carottes façon Louis-Philippe Vigilant

Ce 1er juillet Louis-Philippe Vigilant, chef du restaurant la Côte d'Or à Saulieu en Bourgogne, restaurant emblématique de Bernard Loiseau, livre une version simplifiée de sa salade de carottes, plat de son menu légumes.

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Jean-Sébastien Petitdemange

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