Comment faire la chasse aux produits ultratransformés au supermarché ?

Dans "Ça va beaucoup mieux" sur RTL, le Dr Pascal Goncalves, connu sous le nom de Dr Food sur les réseaux sociaux, a partagé son expertise sur les produits ultratransformés, un sujet qui concerne de nombreux consommateurs. Selon lui, la clé pour éviter ces produits réside dans la lecture attentive des étiquettes. "Quand on a plus de 5 ingrédients dans une liste d'ingrédients, on a 75% de risque d'être devant un aliment ultra transformé", explique-t-il. Cette simple observation peut aider à identifier les produits à éviter.

Le Dr Goncalves met en garde contre les promesses marketing souvent trompeuses. "Les grosses promesses marketing, ça doit vous mettre la puce à l'oreille", avertit-il. En effet, les allégations telles que "riches en calcium" ou "pauvres en sucre" peuvent cacher des produits ultratransformés. Il souligne que "56% des produits avec des allégations nutritionnelles sont ultra transformés".

Le Dr Mohamed souligne l'importance de ces choix qui peuvent paraître anodins au quotidien. Il rappelle que "l'alimentation fait partie de notre bonne santé, en réalité". Pour illustrer ses propos, le Dr Goncalves recommande de se tourner vers des produits simples, comme les flocons d'avoine complets, plutôt que des céréales de petit-déjeuner ultratransformées.

Attention également aux dangers des additifs présents dans de nombreux produits. Le Dr Goncalves explique que les industriels utilisent des "agents cosmétiques" pour améliorer l'apparence et le goût des aliments, mais ces additifs peuvent tromper notre organisme et perturber notre satiété. "Le but est tout simplement de vous rendre plus dépendant à cet aliment", précise-t-il.

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Enfin, le Dr Goncalves a évoqué l'importance de ne pas se fier uniquement au Nutri-Score, qui ne prend pas en compte le degré de transformation des aliments. "On s'est planté pendant de très nombreuses années", admet-il, en soulignant que le Nutri-Score évalue la composition nutritionnelle mais pas la transformation des produits.

En conclusion, en se concentrant sur la lecture des étiquettes et en se méfiant des promesses marketing, les consommateurs peuvent faire des choix plus éclairés et préserver leur santé. Comme le résume le Dr Goncalves, "la seule chose de fiable, c'est la liste des ingrédients". Une leçon simple mais essentielle pour tous ceux et celles qui souhaitent mieux consommer.

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