Recettes d'été : l’œuf aux 5 épices de Franco Bowanee
Publié le 27/07/2025 à 11:10
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La recette de blanquette de veau de Cyril Lignac
On en prépare depuis le 17e siècle mais elle a vraiment été popularisée au 19e par les grandes tables parisiennes : Cyril Lignac vous livre sa recette de blanquette de veau. C'est l'un des plats les plus difficiles à réussir à la perfection, surtout en ce qui concerne la sauce, mais ne vous inquiétez pas : le chef vous donne toutes les astuces pour la réussir à tous les coups !
