Cuisine : les conseils de Cyril Lignac pour une côte de bœuf parfaite
Publié le 27/07/2025 à 09:35
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La recette de Tian de légumes : bon pour la santé et délicieux
Tian, c'est un mot provençal qui signifie poêle ou plat de cuisson. En fait, le mot Tian désigne le récipient en terre cuite qui était utilisé pour la cuisson. Le Tian de légumes, c'est une vieille recette paysanne, dans laquelle on utilise les légumes du potager en été, des courgettes, des aubergines, des tomates, parfois des poivrons et surtout des herbes de Provence.
