Comment gérer quelques jours d'excès ?

Au retour des vacances, voir la balance afficher un ou deux kilos de plus suffit souvent à inquiéter. Pourtant, cette prise de poids rapide ne correspond pas forcément à de la graisse : rétention d’eau, alimentation plus riche et digestion peuvent expliquer l’écart. Alors, faut-il faire une détox ou simplement reprendre ses habitudes ?

Les "zones bleues", comme Okinawa au Japon, la Sardaigne en Italie ou Ikaria en Grèce, sont célèbres pour leur forte proportion de centenaires. Mais derrière cette réputation, aujourd’hui discutée par certains chercheurs, une idée demeure : ces populations semblent vieillir en meilleure santé grâce à des habitudes de vie où l’alimentation compte, mais pas seulement. La longévité se joue aussi dans les liens sociaux, la place des aînés et la vie en communauté.

La créatine s’est imposée comme l’un des compléments alimentaires les plus populaires chez les sportifs, en particulier en musculation. Son efficacité pour améliorer la force, la puissance et les gains de masse musculaire est solidement étayée, mais ses bénéfices restent beaucoup plus limités dans les sports d’endurance.

Peut-on vraiment être addict au sucre ? Si beaucoup de gourmands disent perdre le contrôle face au chocolat, aux biscuits ou à d’autres aliments sucrés, les spécialistes estiment qu’il n’existe pas de preuve solide d’une addiction comparable à celle du tabac, de l’alcool ou des drogues. En revanche, les compulsions alimentaires et la souffrance qu’elles provoquent sont bien réelles, avec un risque : que l’idée de “sevrage” aggrave encore les envies et la culpabilité.

Avec l’âge, beaucoup ont le sentiment de prendre du poids plus facilement, même sans manger davantage. En cause, un métabolisme de base qui baisse en partie parce que la masse musculaire diminue au fil des années. Bonne nouvelle : une activité physique régulière, et notamment la musculation, permet de préserver ses muscles, son autonomie et sa santé.

On entend beaucoup parler d’alimentation anti-inflammatoire, censée réduire les douleurs, améliorer la peau et prévenir certaines maladies. En réalité, si l’alimentation peut jouer un rôle sur l’inflammation chronique, son effet reste plus modeste que ne le laissent croire certains discours, et repose surtout sur une alimentation équilibrée, riche en végétaux et peu transformée.

Entre pesticides, cadmium, résidus d’hexane, additifs alimentaires et microplastiques, beaucoup ont le sentiment qu’il devient impossible de manger sans risque en 2026. Pourtant, si ces contaminants sont bien surveillés par les autorités sanitaires, ils ne doivent pas faire perdre de vue les facteurs qui pèsent le plus lourd sur la santé : tabac, alcool, sédentarité, sommeil et équilibre alimentaire.

Le microbiote intestinal, cet ensemble de milliards de bactéries présentes dans notre intestin, joue un rôle important dans la digestion, l’immunité et le métabolisme. Mais son influence sur la prise de poids ou certaines maladies est parfois présentée de manière excessive au regard des connaissances scientifiques actuelles.

Devenu l’un des appareils stars de ces dernières années, l’air fryer séduit par sa praticité et sa cuisson sans huile ou presque. Les inquiétudes sur l’acrylamide et les revêtements antiadhésifs existent, mais les données disponibles appellent surtout à nuancer.

Des microplastiques dans le cerveau humain, jusqu’à l’équivalent d’une cuillère ? L’affirmation, largement relayée, s’appuie bien sur une étude scientifique, mais son interprétation reste très discutée. On sait aujourd’hui que ces particules sont présentes dans l’environnement et dans le corps, sans pouvoir encore mesurer précisément leurs effets sur la santé.