Alimentation et détox : quels sont les bienfaits de la cranberry ?
Fruit qui nous vient d'Amérique du Nord, la cranberry possède plusieurs vertus pour notre organisme, comme l'explique Florence Foucaut, diététicienne et nutritionniste.
Petite par la taille, mais grande par ses bienfaits sur notre organisme, la cranberry ou canneberge, est souvent citée comme moyen pour soigner une infection urinaire. S'il est recommander de consulter un médecin si vous souffrez d'une infection de ce genre, plutôt que de boire des litres de jus de cranberry, ce fruit d'Amérique du Nord a une forte teneur en antioxydants.
Parmi eux, le resveratrol présent également dans le vin rouge et le jus de raisin. "Ces baies sont concentrées en flavonoïdes qui aident à neutraliser les radicaux libres présents dans les cellules", précise à RTL.fr Florence Foucaut, diététicienne, nutritionniste et membre de l’Assocation Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN).
Ce phénomène aide à limiter l’apparition
des maladies cardiovasculaires comme les troubles du
rythme cardiaque ou les maladies vasculaires cérébrales. Autre atout : une
protection contre certains cancers. "Les fruits les plus riches en antioxydants sont teintés par des pigments d’anthocyane. Parmi eux on trouve les bleuets,
les myrtilles, la framboise ainsi que le cassis". Comme l’ensemble
des antioxydants, la cranberry protège aussi les neurones et ralentit donc les
effets du vieillissement cellulaire.
D'autres études ont également démontré, par le même mécanisme, l’efficacité des cranberries pour lutter contre la plaque dentaire et donc limiter l’apparition de certaines affections touchant les gencives. Des actions validées par certaines instances, puisque depuis 2004, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) reconnaît dans un avis favorable les bienfaits de la
cranberry.
Attention aux jus de cranberries vendus dans le commerce
Florence Foucaut, diététicienne
"Attention aux jus de cranberries vendus dans
le commerce. Ils sont très sucrés pour couvrir le goût un peu âpre de la
boisson. Je recommande plutôt de prendre des jus light. Pour une réelle
efficacité, la consommation doit être quotidienne et même de deux verres par
jour", conseille Florence Foucaut à RTL.fr. Les
cranberries peuvent aussi être glissées dans des sauces ou mélangées dans des
salades.
