Les infos de 5h - Salon de l'élevage : la filière bovine tire la sonnette d'alarme

Alors que les éleveurs ont été forcés de réduire leur production pour faire baisser l'empreinte carbone, la filière demande un plan de soutien au gouvernement pour faire face à ses difficultés.

Des vaches charolaises

Crédit : Jean-François MONIER / AFP

Le journal RTL de 5h du 06 octobre 2023

00:08:21

Les infos de 5h - Salon de l'élevage : la filière bovine tire la sonnette d'alarme

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Ils attendent de pied ferme la visite du ministre de l'Économie Bruno Le Maire au salon de l'élevage ce vendredi 6 octobre à Cournon d'Auvergne. Les éleveurs bovins sont inquiets car leur production est en baisse, avec 850.000 vaches en moins depuis 2016 et alors que la Cour des comptes demande d'accélérer le processus pour réduire l'empreinte carbone.

Mais face à cette tendance, les Français consomment toujours autant de boeuf et les importations sont en hausse. Ce qui pousse la filière à demander un plan de soutien. Au milieu des allées du salon de l'élevage, Jérôme Cussac, éleveur dans le Cantal, fait part de ses difficultés après avoir réduit son troupeau de charolaises de 100 à 60 bêtes : "Avec l'inflation, ce n'est pas viable. On est toujours à la limite et pour sortir un revenu, c'est difficile".

Les éleveurs pointent du doigt les contraintes administratives, un travail très prenant, une crise des vocations et plus récemment, ces appels à diminuer la production pour moins polluer. Pour Nicolas Lassalle, éleveur de race gascogne, moins de production engendre plus d'importations et donc de pollution : "Le sujet c'est de savoir comment on veut voir l'avenir en matière d'autonomie alimentaire. Une production qui diminue en France, forcément, on va vers l'importation". Pour tenter d'enrayer la crise, le secteur espère donc un plan de soutien du gouvernement.

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