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viande de cheval

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solidarité

Lyon : un boucher offre 35.000 euros de viande à ses clients

Par solidarité envers ses clients durant la crise sanitaire, un boucher de Vénissieux a décidé de leur offrir trois tonnes de viande, ce qui correspond à l'ensemble de ses bénéfices réalisés en 2020.

publié le 05/02/2021 à 12:46

De la viande de boeuf dans une boucherie (illustration)

végétarien

Pays-Bas : un "boucher végétarien" au coeur du plan végétal d'Unilever

Jaap Korteweg a vu son projet d'offrir des substituts végétariens aux carnivores les plus fervents être racheté par le géant de l'agroalimentaire Unilever, alors que le marché de la "viande" à base de végétaux pourrait atteindre 100 milliards de...

publié le 06/12/2020 à 13:15

De la viande et des saucisses (illustration)

vacances d'été

Quelle est l'origine du barbecue ?

L'origine de cet outil indispensable de l'été remonte à plusieurs siècles en arrière.

publié le 09/07/2020 à 21:44

De la viande cuite au barbecue (illustration)

histoire

Viande in vitro, abattoirs plus respectueux… À quoi ressemblera le steak du futur ?

Sidonie Bonnec, Thomas Hugues et leur invitée vous racontent la viande d'aujourd'hui et de demain avec une industrie qui se remet en question sous la pression des consommateurs.

publié le 26/02/2020 à 13:00

Une vache (Illustration).

Spanghero

Scandale de la viande de cheval : 6 mois ferme pour l'ex-directeur de Spanghero

Jacques Poujol a été jugé coupable d'avoir vendu, entre 2012 et 2013, plus de 500 tonnes de viande de cheval en la faisant passer pour du bœuf.

publié le 16/04/2019 à 16:14

Jacques Poujol le 31 janvier 2019, à Paris

alimentation

Scandale des "lasagnes au cheval": les "surprises" des enquêteurs

Trois inspecteurs ayant enquêté sur le scandale de la viande de cheval vendue pour du boeuf, ont raconté lundi leurs "surprises".

publié le 28/01/2019 à 22:56

Deux anciens dirigeants de la société Spanghero, accusés d'avoir vendu de la viande de cheval en la faisant passer pour du boeuf, sont jugés à partir de lundi par le tribunal correctionnel de Paris.

le journal

Les actualités de 6h30 - Viande de cheval : début du procès Spanghero

Deux anciens dirigeants de la société Spanghero, accusés d'avoir vendu de la viande de cheval en la faisant passer pour du bœuf, sont jugés à partir de ce lundi 21 janvier par le tribunal correctionnel de Paris.

publié le 21/01/2019 à 07:41

Deux anciens dirigeants de la société Spanghero, accusés d'avoir vendu de la viande de cheval en la faisant passer pour du boeuf, sont jugés à partir de lundi par le tribunal correctionnel de Paris.

végétarien

Végétariens et carnivores sont dans les kiosques

REPLAY - "Les Inrocks" font l'éloge donne la parole aux végétariens, quand "Le Parisien" s'intéresse aux boucheries en ligne.

publié le 29/09/2016 à 11:30

Une étale de boucherie à Chenove (Côte-d-Or).

innovation

Lasagnes, sauce bolognaise : l'origine de la viande enfin indiquée sur les plats préparés

Cela fait trois ans que les éleveurs français et le gouvernement se battent à Bruxelles. Ils ont enfin obtenu gain de cause.

publié le 06/07/2016 à 07:16

Il n'y a rien de plus flou qu'une étiquette de raviolis

consommation

Étiquetage des viandes : les consommateurs ne se sentent pas mieux informés

REPLAY - Après le scandale des lasagnes à la viande de cheval, l'affichage de l'origine des viandes est devenu obligatoire. Sans réel résultat, selon Familles rurales.

publié le 18/05/2016 à 10:01

Des steaks hachés (illustration)

alimentation

Lasagnes au cheval : trois ans après, toujours pas plus de transparence

REPLAY - L'UFC-Que Choisir a publié une enquête sur les bons et les mauvais élèves de la transparence alimentaire. En France, une étiquette sur deux, seulement, indique l'origine des viandes.

publié le 08/02/2016 à 12:21

Adeline François