Cyril Lignac partage la recette du délicieux velouté vert marbré au cresson
Publié le 13/12/2025 à 11:27
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LE PRODUIT DU JOUR - Quel type de riz choisir selon les recettes ?
Louise Petitrenaud & Jean-Sébastien Petitdemange & Jean-Michel Zecca
Le riz fait partie de notre alimentation courante et on en parle depuis très longtemps, rien que dans l'Histoire de France : en 1248, Saint Louis part en croisade et sur le chemin il fait une halte à Sens où il mange du riz au lait. L'histoire du riz remonte à plus de 4.000 ans avant Jésus-Christ.
Il y a plus de 2.000 variétés de riz. Pour vous repérer quand vous voulez en acheter, les trois variétés principales le riz long grain, le riz grain moyen et le riz à grain court qui est le riz rond.
