Alimentation : quels sont les bienfaits de l'Ube Latte, la nouvelle boisson tendance ?

Le printemps 2025 voit émerger une nouvelle tendance culinaire : l'ube latte. Reconnaissable à sa couleur violette éclatante, la boisson est en train de conquérir les réseaux sociaux. Mais que cache réellement cette tendance ? Le docteur Jimmy Mohamed, dans l'émission "Ça va Beaucoup Mieux", nous éclaire sur ses caractéristiques et ses implications pour la santé.

L'ube latte tire son nom de l'ube, une variété d'igname violette originaire des Philippines. "L'igname, qu'est-ce que c'est ? C'est un tubercule, un peu comme la pomme de terre ou la patate douce", explique Jimmy Mohamed. Ce tubercule est transformé en purée, puis mélangé à du lait, qu'il soit animal ou végétal, pour créer cette boisson visuellement attrayante.

Cependant, derrière son apparence séduisante, l'ube latte présente un inconvénient majeur : sa teneur en sucre. "C'est très très très sucré, car souvent on a rajouté du sirop", souligne le docteur Mohamed. En effet, la boisson peut contenir autant de calories qu'une barre chocolatée glacée, soit environ 250 à 300 kcal par portion. "C'est 250-300 kcal. Une petite portion de frites", compare-t-il, mettant en garde contre une consommation excessive.

Malgré cela, l'ube latte est souvent comparé au matcha, un autre aliment tendance. "C'est super le matcha", note Mohamed. Bien que coûteux et parfois difficile à préparer, le matcha est reconnu pour ses bienfaits nutritionnels, ce qui n'est pas le cas de l'ube latte, principalement en raison de sa forte teneur en sucre.

Pour les personnes qui souhaitent tout de même s'essayer à cette boisson, la modération est de mise. "Pourquoi pas de temps en temps, c'est un plaisir, mais vous ne pourrez pas consommer de l'ube latte tous les jours", conseille Mohamed. Une consommation régulière pourrait en effet alourdir la balance calorique et avoir des effets négatifs sur la santé, notamment en termes de prise de poids et de santé dentaire.

En conclusion, l'ube latte est une boisson qui séduit par son esthétique et son goût sucré, mais qui doit être consommée avec prudence. "Pourquoi pas en plaisir de temps en temps ? Mais dans une routine quotidienne, à mon avis, on fait fausse route", avertit Jimmy Mohamed. Pour ceux qui cherchent à allier plaisir visuel et bienfaits nutritionnels, il est préférable de se tourner vers des alternatives moins sucrées et plus équilibrées.