Alimentation : le panais est-il dangereux pour la peau ?

Le panais, souvent comparé à une grosse carotte blanche, est un légume racine qui mérite plus d'attention qu'on ne lui donne dans notre alimentation. Sa saveur douce, légèrement sucrée et épicée, en fait un ingrédient de choix pour divers plats. Mais au-delà de son goût, le panais est une véritable mine de nutriments essentiels. Il est particulièrement riche en vitamine C, en fibres et en glucides complexes, ce qui en fait un excellent apport énergétique. Comme le souligne le docteur Jimmy Mohamed, "le panais, on rappelle que c'est un légume racine qui est un peu sous-coté, qu'on devrait remettre peut-être un peu plus dans nos assiettes."

Cependant, malgré ses nombreux atouts, le panais n'est pas sans risque, surtout pour les plus jeunes. Une mise en garde importante concerne sa consommation en période ensoleillée. En effet, le panais contient une molécule photosensibilisante, ce qui signifie qu'il peut rendre la peau plus sensible aux rayons du soleil. Cette particularité peut entraîner des réactions cutanées sévères, notamment chez les enfants. "Lorsque vous consommez du panais, et c'est notamment valable chez les enfants, il ne faut surtout pas, dans les 24 heures, les exposer au soleil" avertit le docteur Jimmy Mohamed.

Les conséquences d'une exposition au soleil après avoir consommé du panais peuvent être graves. Les enfants, en particulier ceux ayant des problèmes de peau comme l'eczéma, risquent de développer un eczéma bulleux, une réaction cutanée sévère caractérisée par des décollements de la peau et des bulles sur les zones exposées. "C'est comme s'ils étaient brûlés, en quelque sorte. C'est gravissime, tout ça parce qu'ils ont consommé tout simplement du panais, et qu'ils ont été au soleil !" explique le docteur Mohamed.

Précautions et conseils pour consommer le panais en toute sécurité

Pour profiter des bienfaits du panais sans risque, il est conseillé de le consommer principalement en hiver, lorsque l'exposition au soleil est moindre. Une recommandation qui s'avère relativement simple à suivre, puisqu'il s'agit d'un légume hivernal ! Pour les parents, il est crucial de veiller à ne pas donner de petits pots à base de panais aux enfants avant une sortie ensoleillée. "On ne le met pas au soleil, point. La protection solaire ne marchera pas," insiste-t-il.

Le panais est un légume aux multiples vertus, mais sa consommation nécessite quelques précautions, surtout en période ensoleillée. En respectant ces conseils, vous pourrez intégrer ce légume racine à votre alimentation et bénéficier de ses nombreux bienfaits, sans risque pour la santé.