L'avocat, la star contestée de nos assiettes

Riche en fibres, en vitamines et en bons gras, l’avocat a tout de l’aliment santé. Mais sa culture est aussi très gourmande en eau. Olivier Dauvers revient sur le paradoxe entre les bienfaits nutritionnels et le coût environnemental de l'avocat qui se cache derrière son succès.

Moins cher, deux fois moins gras et plus rassasiant : le traditionnel cassoulet en boîte surclasse le Big Mac sur presque tous les plans. Olivier Dauvers présente les résultats de ce match improbable.

Noël est dans 102 jours, et pourtant les magasins semblent déjà en plein décembre. Olivier Dauvers explique leur stratégie.

Les codes-barres vont disparaître des supermarchés en 2027, remplacés par des QR codes. Olivier Dauvers explique tous les avantages de ce changement.

Pour manger davantage de légumes, la praticité pousse à acheter des surgelés. Oliviers Dauvers décortique les idées reçues et les avantages de ces produits.

Olivier Dauvers explique ce qui se cache derrière le nouveau malus sur le prix des vêtements ultra-éphémères vendus par Shein, Temu ou encore AliExpress.

Dominance du marché, concept marketing, nouveaux produits italiens... Olivier Dauvers décrypte le succès de la nourriture italienne en France.

Pour la première fois, la même marque est à la tête des trois produits les plus vendus en grande distribution. Olivier Dauvers décrypte les raisons derrière cette victoire.

Le magasin de déstockage propose à prix cassé les invendus de nombreuses marques. Olivier Dauvers analyse le succès et les avantages de cette enseigne.

Les produits de premier prix en supermarché sont bons pour notre porte-monnaie. Sont-ils pour autant bons pour notre santé ? Oliviers Dauvers décrypte les informations cachées derrière nos achats.