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L'alimentation et ses effets sur les performances cérébrales

Frédéric Saldmann

Dans cet épisode, le docteur Saldmann explique l'impact de l'alimentation sur les performances intellectuelles. Il souligne que des repas trop copieux et gras peuvent ralentir le cerveau et accélérer son vieillissement en raison de l'athérome et de l'inflammation. Il recommande de s'inspirer des habitudes alimentaires japonaises, en quittant la table légèrement affamé pour maintenir une bonne performance cérébrale.

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