Cyril Lignac partage sa délicieuse recette du Vacherin Mont-d'Or à la saucisse de Morteau
Publié le 10/10/2026 à 09:00
Je m'abonne à la newsletter « Infos »
Mettre RTL en favori sur Google
Comment savoir si une huile est assez chaude ?
Comment vérifier une huile chaude avant cuisson ? Une astuce consiste à utiliser une cuillère en bois. En plongeant son manche dans l'huile, l'apparition de petites bulles indique que la température est suffisante.
Cette technique permet de savoir simplement quand commencer une friture. Elle repose sur un signe facile à observer, déjà bien connu avec une friteuse. Dès que l'huile réagit autour de l'ustensile, elle peut accueillir les aliments.
