Les bons gestes de l'été pour éviter les intoxications alimentaires

Avec la chaleur, les intoxications alimentaires augmentent nettement en été. Barbecues, pique-niques, apéros et repas laissés trop longtemps dehors favorisent la prolifération des bactéries, surtout quand la chaîne du froid n’est plus respectée. Voici pourquoi certains aliments deviennent plus risqués et quels gestes adopter pour éviter nausées, vomissements ou diarrhées.

Quand il fait très chaud, l’eau reste la boisson de référence. Mais pour varier tout en restant dans quelque chose de sain, le smoothie maison peut aussi être une option intéressante : il hydrate, apporte des fruits et conserve leurs fibres, contrairement au jus de fruits.

Faut-il attendre 30 minutes, une heure ou davantage avant de se baigner après un repas ? Contrairement à une croyance très répandue, les données scientifiques ne montrent pas qu’avoir mangé augmente fortement le risque d’accident de baignade. Le vrai danger vient surtout du choc thermique, mais aussi de l’alcool et d’une entrée trop brutale dans une eau froide.

Ces boissons suscitent des inquiétudes sur leurs effets sur la santé, mais les autorités sanitaires estiment qu’aux doses habituellement consommées, elles ne présentent pas de risque identifié. Si l’on hésite entre un soda classique et sa version zéro, les données scientifiques penchent nettement en faveur de la boisson édulcorée.

L’été, glaces et sorbets reviennent au cœur de nos habitudes alimentaires. La diététicienne Violette Babocsay, autrice du "Grand guide de la nutrition et de la perte de poids" (éd. Marabout), rappelle qu’une glace de temps en temps n’a rien d’inquiétant pour la santé, et invite surtout à ne pas oublier la notion de plaisir dans une alimentation équilibrée.

L’été, le barbecue reste l’un des repas préférés des Français. Mais la cuisson au charbon, surtout à très haute température ou au contact direct des flammes, favorise la formation de substances potentiellement nocives pour la santé. La diététicienne Violette Babocsay, autrice du "Grand guide de la nutrition et de la perte de poids" (éd. Marabout), fait le point sur les risques liés aux aliments trop grillés et sur les solutions pour un barbecue plus sain.

Manger des carottes aide-t-il vraiment à bronzer ? Et la crème solaire bloque-t-elle la fabrication de vitamine D ? La diététicienne Violette Babocsay livre ses conseils santé et bien-être de l’été et démêle deux idées reçues très répandues sur l’exposition au soleil.

RTL fait le point sur les bons réflexes à avoir et ceux à oublier pour l'utilisation de produits anti-moustiques sur les enfants. Certaines choses sont à oublier, notamment chez les enfants de moins de six mois.

Face à une brûlure, il faut agir vite et correctement pour limiter les dégâts. Refroidissement, degrés de gravité, cloques, consultation médicale... Jimmy Mohamed donne les bons réflexes pour éviter d'aggraver la situation.

Après la canicule, fatigue, déshydratation et manque de sommeil pèsent encore sur l’organisme. Pour récupérer sans risque, il faut reprendre progressivement une activité physique, retrouver un bon sommeil et surtout bien s’hydrater.