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Prostate, tensions artérielles… Les bienfaits insoupçonnés de la tomate
Les tomates ont envahi les étals ! Et on s’en réjouit car en plus d’être délicieuses, elles sont excellentes pour la prostate et pour faire baisser la tension artérielle ! Explications de ses vertus avec le Dr Jimmy Mohammed dans "Ça va beaucoup mieux".
De belles tomates (image d'illustration)
Crédit : David Thielen / Unsplash
Que ce soit en salade, en sauce ou simplement croquées, les tomates apportent une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats. Les tomates sont bien plus qu'un simple légume d'été. Riches en vitamines A, C et K, elles sont un véritable concentré de nutriments essentiels. Les tomates sont également bénéfiques pour le cœur. "Les antioxydants présents dans les tomates, comme le lycopène, aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires", ajoute le Dr Mohamed.
Tomates rouge, jaune, verte, quelle différence ? La tomate jaune est très douce, avec très peu d’acidité. Elle présente une teneur en vitamine A plus élevée que les tomates rouges. La tomate orange a également une haute teneur en vitamine A (10 fois plus que la plupart des autres variétés de tomates), car elle contient des bêta-carotènes, un pigment qui est transformé en vitamines A par l'organisme. Enfin, la tomate rouge, a acquis sa couleur rouge suite à divers croisements et processus de sélection. Elle contient du lycopène, un anti-oxydant qui contribue possiblement à la protection vis-à-vis des substances cancérogènes.
Un allié contre la tension artérielle
Des chercheurs espagnols ont mené une étude sur près de 7.000 personnes à haut risque de maladies cardiovasculaires, c’est-à-dire qu’ils avaient un risque important de faire un infarctus ou un AVC. Les résultats sont surprenants : une consommation accrue de tomates est associée à une réduction significative du risque d’hypertension, allant jusqu’à 36 %. "Le potassium contenu dans les tomates joue un rôle crucial dans la régulation de la pression sanguine", explique le Dr Mohamed.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le ketchup compte également, malgré sa teneur en sucre. Toutes les formes de tomate, qu’il s’agisse de tomates fraîches en salade, de gaspacho ou de sauce tomate, peuvent contribuer à abaisser la tension artérielle. Ce fruit à la couleur éclatante est donc un véritable allié pour votre santé.