Pourquoi manger du saumon vous donnera une belle peau

C'est la routine beauté de l'ex Spice Girl : manger du saumon quotidiennement aurait des vertus phénoménales pour notre peau. Particulièrement riche en minéraux et en vitamines, telles que la vitamine A (rétinol, pigments anthocyaniques), la vitamine E, les vitamines du groupe B, et la vitamine D, ce poisson est également composé de Sélénium (protection contre le stress oxydatif).

De plus, le saumon permettrait aussi de stimuler la production de collagène. Il s'agit d'une protéine essentielle pour soutenir l'échafaudage interne du matelas dermique, le rendant ainsi plus ferme et plus moelleux. C’est d’ailleurs la protéine la plus répandue dans l'organisme, constituant 90 % de la peau, mais il est également présent dans de nombreux autres tissus (os, cartilage, tendons, cheveux), en raison de sa fonction de structure de soutien.

Avec le temps, le collagène s'altère et s'amenuise : la peau perd de sa tonicité et des rides apparaissent. Bien que ce processus soit naturel, il est toujours possible de retarder les premiers signes de vieillissement de la peau en mangeant du saumon. Ce dernier contribue à maintenir l'élasticité de notre peau. 

Varier les plaisirs

Jimmy Mohammed recommande de consommer deux portions de poissons par semaine, dont un poisson gras (à forte teneur en oméga-3 à longue chaîne), tel que la sardine, le maquereau, le hareng ou encore la truite fumée. 

Contrairement à Victoria Beckham, le docteur de RTL déconseille de consommer "du saumon tous les jours". Il ajoute : "La plupart des saumons sont contaminés par du mercure. Le saumon, qui est un gros poisson, mange des plus petits poissons qui sont contaminés. Donc, ce n'est pas forcément un 'super poisson', surtout qu'il est souvent d'élevage et que ce n'est pas du saumon naturel."