La tarte à la mirabelle remporte le concours RTL du dessert régional préféré
La tarte à la mirabelle a été désignée dessert régional préféré par les auditeurs de RTL. À l'alsacienne ou à la lorraine, c'est une merveille.
Du 15 au 21 février 2025, RTL vous a fait découvrir les secrets de fabrication de 7 desserts régionaux français et a vous proposé de voter pour votre favori.
Vous avez élu la tarte à la mirabelle (31% des suffrages) soit plus de 11.400 votes, devant le kouign-amann (26%), la tarte au sucre (12%), le flan parisien (11%), la tarte tropézienne (8%), le gâteau basque (7%) et la tarte aux noix de Grenoble (4%).
La tarte à la mirabelle ravit les papilles. C'est la façon la plus simple de profiter du parfum unique et envoûtant de la mirabelle, cette prune dorée dont 80% de la production mondiale se fait en Lorraine. Sur une pâte feuilletée ou brisée faite maison qui croustillera sous la dent, les fruits fondants donneront pleinement leur saveur de dessert d'enfance.
À l'alsacienne ou à la lorraine, chacun trouve son bonheur dans cette tarte, avec ou sans le flan à la crème et au sucre. Dans tous les cas, il faut serrer le plus possible les lobes de mirabelles à la verticale sur la pâte, pour que le fruit reste bien rangé lorsqu'il perdra légèrement de son volume à la cuisson.
La tarte à la mirabelle a été récompensée durant le Journal inattendu du 22 février, présenté par Vincent Parizot, entre 12h30 et 13h30, à l'occasion du Salon international de l'agriculture.
Dans le Grand Est, la tarte à la mirabelle est presque une raison de vivre. Présente au Salon de l'agriculture, Katarina représente une soixantaine de producteurs de mirabelles. "Je suis très heureuse, mais pas très étonnée parce que c'est le meilleur dessert", sourit-elle au micro de RTL, avouant même avoir voté "plusieurs fois".
Les 7 desserts régionaux sélectionnés
Sud-Ouest : le gâteau basque
Rhône-Alpes : La tarte aux noix de Grenoble
Nord : La tarte au sucre
Ouest : Le kouign-amann
Côte d'Azur : La tarte tropézienne
Île de France : Le flan parisien
Grand Est : La tarte à la mirabelle
