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Salon de l'Agriculture : qui est Biguine, égérie de l'édition 2026, venue tout droit de Martinique ?

Biguine, vache brahmane de six ans en provenance de Martinique, sera la star du Salon de l'Agriculture 2026. C'est la première fois que le célèbre salon choisi de mettre à l'honneur cette race.

Biguine est une vache de la race brahmane, que le SIA veut mettre à l'honneur cette année.

Crédit : Patrick Parchet / SIA 2026

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Ca y est, on sait vers qui tous les regards seront braqués au Salon International de l'Agriculture (SIA) cette année. Ni politiques, ni célébrités, mais Biguine, une vache brahmane de six ans venue de Martinique. Cette dernière a en effet été choisie pour être l'égérie de la plus grande foire agricole en 2026, ont annoncé les organisateurs ce mercredi 26 novembre.

Cette année, le SIA veut mettre à l'honneur la race brahmane, descendante du zébu indien et "fierté des élevages martiniquais et guyanais". Une première dans l'histoire du célèbre salon.

La race brahmane "est l'élevage de prédilection des régions tropicales. Elle symbolise une agriculture à la fois productive et durable, c'est une race passionnante, qui fait pleinement partie du patrimoine agricole français", explique l'éleveur de Biguine, André Prosper, dont le père avait commencé en 1975 un élevage alors peu commun dans la région.

Qui est Biguine ?

Biguine est née en 2019 dans l'exploitation du Galion, à Trinité (Martinique), où son éleveur André Prosper gère un cheptel de 300 brahmanes.

Dotée d'une robe blanche au reflet gris argenté, de longues cornes et de longues oreilles, d'une bosse sur le dos et d'une peau lâche sous le cou (le "fanon"), la vache qui succède à Oupette arbore les attributs caractéristiques de sa race, "élégance naturelle", "regard perçant" et caractère "avenant" en sus, note l'organisation.

L'animal, qui a traversé l'Atlantique accompagné de quatre autres brahmanes, viendra à Paris "rappeler la diversité des productions des territoires d'Outre-mer", "un choix de reconnaissance, mais aussi un choix pour l'avenir" dans un contexte de changement climatique, soulignent les organisateurs.

Connue pour sa robustesse, cette race s'adapte à la chaleur et au climat humide, peu sensible aussi aux tiques et aux maladies bovines.

Pour la voir en vrai, rendez-vous porte de Versailles à Paris, du 21 février au 1er mars 2026. En 2025, le salon avait attiré plus de 600.000 visiteurs.

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