Consommation : ce que l'on sait du projet de label pour évaluer le bien-être animal

Un nouvel indicateur pourrait apparaître dans les rayons des supermarchés : un label permettant d'évaluer le bien-être animal. Des indicateurs existent déjà, mais seulement dans certains pays.

Le Nutri-score dans un rayon de supermarché.

Crédit : LAURIE DIEFFEMBACQ / BELGA / AFP

ANIMAUX - Ce que l'on sait du projet de label pour évaluer le bien-être animal

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Un indicateur d'un nouveau genre pourrait apparaître sur nos produits alimentaires : un label pour évaluer le bien-être animal. Il s'agit d'une recommandation de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Car il existe déjà des indicateurs, mais seulement dans certains pays et pour certaines filières.

L'idée est donc d'établir des règles au niveau européen. Car à ce jour, lorsque l'on achète des œufs, de la viande ou des produits laitiers, il n'y a aucune garantie précise sur le bien-être des animaux. L'Anses propose donc des critères qui permettraient d'être écrit sur l'étiquette, à l'image du nutri-score qui indique déjà si le produit est sucré, salé ou gras.

Pour le bien-être animal, une lettre de A à E indiquerait si par exemple la poule, la vache ou le cochon ont été élevés dans de bonnes conditions. Si la poule a pu par exemple déployer ses ailes, se percher, si l'animal a été bien transporté et si toutes les règles de pause, de température dans le camion ont bien été respectées.

Autre élément important : des garanties sur l'abattage, inexistant encore aujourd'hui. Cela serait donc une véritable avancée : l'Europe travaille sur le sujet, il faut à présent que les filières et le gouvernement se saisissent du projet et utilisent ces nouveaux critères scientifiques, afin de mettre au point un label attendu par beaucoup de consommateurs.

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