Loto : les résultats du mercredi 8 octobre 2025
Publié le 08/10/2025 à 22:07
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Vittore Carpaccio : Peintre ou Chef Célèbre ?
Dans cet épisode, Stéphane Bern nous dévoile l'histoire surprenante de Vittore Carpaccio, un peintre de la Renaissance dont le nom est devenu célèbre grâce à un plat de bœuf cru. Bien que Carpaccio n'ait jamais cuisiné, c'est le chef Giuseppe Cipriani qui, en 1950, a baptisé son plat en hommage aux couleurs éclatantes des œuvres du peintre. Aujourd'hui, le carpaccio désigne une préparation culinaire à base de fines tranches, qu'il s'agisse de viande, de poisson ou même de fruits.
