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L'importance de la cuisson des légumes pour éviter les ballonnements

Frédéric Saldmann

Dans cet épisode, le docteur Saldmann explique comment la cuisson des légumes peut influencer notre confort digestif. Il met en garde contre les légumes consommés crus ou insuffisamment cuits, qui peuvent provoquer des ballonnements et des gaz en raison de composés irritants comme la phasine et la solanine. Il recommande une cuisson adéquate pour éviter ces désagréments.