Stracciatella, pesto, oignons caramélisés... Comment le sandwich "panuozzo" d'un restaurant de Mantes-la-Jolie est devenu un phénomène
Publié le 27/06/2026 à 10:30
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Prendre son temps en cuisine : la clé d'une viande réussie
Pour réussir vos plats comme un chef, Cyril Lignac livre ses secrets : bien chauffer la poêle et ne pas hésiter à utiliser un peu de matière grasse pour que le poisson n'accroche pas, mais aussi prendre le temps de laisser reposer la viande après cuisson pour qu'elle soit tendre. Des conseils simples, qui cassent les idées reçues et encouragent à prendre son temps en cuisine, pour des résultats savoureux et accessibles à tous, même aux plus pressés.
