Cyril Lignac partage sa rafraîchissante recette de carpaccio de poisson fumé à l'orange
Publié le 22/02/2026 à 11:02
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Comment éviter qu' un gâteau retombe en sortant du four ?
Le chef Cyril Lignac vous explique comment éviter afin qu'u gâteaux ne retombe pas à la sortie du four. Il rappelle l'importance d'une cuisson maîtrisée, d'une température adaptée et recommande de ne surtout pas ouvrir la porte trop tôt. Il répond ensuite à une question autour de la viande, en soulignant l'intérêt de choisir une bonne pièce, de la sortir à l'avance du réfrigérateur, de bien la cuire. Des astuces simples pour réussir aussi bien ses desserts que ses plats du quotidien
