Cyril Lignac partage sa rafraîchissante recette de carpaccio de poisson fumé à l'orange
Publié le 22/02/2026 à 11:02
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Cyril Lignac explique la différence entre saisir et revenir la viande
Cyril Lignac prend le temps de répondre à vos questions !
Dans un premier temps, le chef, vous explique la différence entre saisir et faire revenir la viande, deux gestes essentiels en cuisine, avant de livrer ses astuces pour éviter la mousse lors de la cuisson des pâtes.
