Top Chef 2023 : Justine Piluso raconte ses débuts difficiles dans le concours

Dans ce nouvel épisode de Top Chef, le Podcast, Stéphane Rotenberg reçoit la jeune cheffe Justine Piluso, candidate de la saison 11. Elle revient sur ses débuts compliqués dans la compétition. Top Chef est l'émission de cuisine qui rassemble tous les profils et tous les niveaux. Quand on est autodidacte ou simplement apprenti, il est facile de se sentir inférieur face aux cuisiniers aguerris travaillant pour des restaurants étoilés.

Inscrite à Top Chef par son compagnon en 2020, Justine faisait justement partie des "outsiders" de la compétition. Avant que l'émission commence, les candidats ont du temps pour échanger entre eux, sur leur parcours, etc. Un moment pas évident pour elle : "Je me suis comparée, ça a été très bizarre", explique-t-elle. Et pendant le concours, la pression, ne diminue pas, la jeune cheffe s'en est bien rendu compte lors des épreuves éliminatoires  où le stress est à son comble : "Je devais sortir le lion qui était en moi parce que sinon j'allais me faire bouffer", se souvient-elle.

Justine Piluso est finalement éliminée lors du 6ème épisode, mais elle garde un excellent souvenir de la compétition qui lui a permis de grandir aussi bien professionnellement que personnellement : "J'ai gagné énormément sur moi-même, sur ma confiance", ajoute-t-elle.

Le jour de son départ, le chef Philippe Etchebest l'a même fait pleurer : "Je me rappelle de ce jour où je suis partie, qui a été le jour le plus emblématique de mon aventure. C'est bizarre de dire ça, Etchebest m'a dit de garder cette énergie, de continuer, que j'avais encore plein de choses à apprendre. Et ça, c'est magnifique", conclut-elle. 

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